TOVÁBBI RECEPTEK

JÓ ÉTVÁGYAT AZ ALKOTÁSOKHOZ!

Bográcsgulyás

Hozzávalók:
50 dkg marhalábszárhús, 1-2 nagy fej vöröshagyma, 6 dkg zsír,
1 késhegynyi fokhagymakrém, 2 csipet köménymag, 1 zöldpaprika,
1 paradicsom, 1 zellerlevél, 1 púpozott evőkanál pirospaprika,
60 dkg tisztított krumpli, 2 evőkanál száraz csipetke, só.

Elkészítés:
Először vastagon kizsírozzuk a bográcsot, majd rétegesen
beletesszük a kockára vágott húst, az összevágott hagymát, a
fokhagymakrémmel, köménymaggal rétegenként ízesítjük. A tetejére
tegyük a zöldpaprikát, a paradicsomot és a zellerzöldet.
Sózzuk meg és gyakori rázogatás vagy keverés mellett közepes
láng felett pirítsuk zsírjára a húst. Ezután hintsük meg
paprikával és kb. 2 liter vízzel öntsük fel. Nagy lánggal
főzzük tovább. Amikor a hús félig megpuhult, tegyük bele a
kockára vágott krumplit és a száraz csipetkét. Ha szükséges, még
annyi vizet öntsünk rá, hogy kétujjnyira ellepje az ételt. Nagy
lánggal főzzük készre.

Energiatartalom: 1920 kJ
Fehérjetartalom: 27 g
Zsírtartalom: 20 g
Szénhidráttartalom: 42 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Karottás sertéstokány

Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál
olaj vagy 4 dkg zsír, 1 csomó újkarotta, 1 evőkanál liszt, só.

Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés zsiradékon kissé megfonnyasztjuk,
majd beletesszük a csíkokra vágott húst. Zsírjára pirítjuk,
megsózzuk, meghintjük kevés liszttel, még kétszer-háromszor
átforgatva megpirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük. A lisztet
csomómentesre keverjük a lében. Közepes lángon pároljuk.
Amikor a hús puhulni kezd, tegyük bele a vékony karikára
vágott zsenge karottát és pároljuk készre.

Energiatartalom: 2260 kJ
Fehérjetartalom: 26 g
Zsírtartalom: 43 g
Szénhidráttartalom: 12 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pilisi sertésragu

Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka, 1 nagy fej vöröshagyma vagy egy 10 cm
hosszú póréhagyma, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír,
4 evőkanál konzerv csemegekukorica, 4 evőkanál konzerv
zöldborsó, 4 evőkanál konzerv zöldbab, 1 paradicsompaprika,
1 sárgarépa, só.

Elkészítés:
A durvára vágott hagymát kevés zsiradékon megfuttatjuk.
Beletesszük a kockára vágott húst, paradicsompaprikát, majd az
ugyancsak kockára vágott sárgarépát. Megsózzuk és zsírjára
pirítjuk. Annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi és kis lángon
pároljuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzákeverjük a
konzerv zöldségeket is. Ha friss zöldségekkel készítjük, azokat
korábban tegyük már a bográcsba, hogy a hússal együtt
puhuljanak meg.

Energiatartalom: 2440 kJ
Fehérjetartalom: 30 g
Zsírtartalom: 43 g
Szénhidráttartalom: 17 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pilisi sertésgulyás

Hozzávalók:
6 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál
pirospaprika, 40 dkg sertéslapocka, 1 késhegynyi fokhagymasó,
1 kávéskanál köménymag, 1 evőkanál gulyáskrém, 2 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér, 1 zellerlevél, 1 zöldpaprika,
60 dkg burgonya, 2 evőkanál száraz csipetke, só.

Elkészítés:
A kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk. Zsírjában
megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük paprikával
és beletesszük az ujjnyi vastagra vágott húst. Fokhagymasóval,
köménymaggal, gulyáskrémmel, sóval fűszerezzük és gyakori
keverés mellett zsírjára pirítjuk. Ezután kb. 1,5 l vízzel
felöntjük. Beletesszük a megtisztított, hasábba vágott vegyes
zöldséget, zellerlevelet és a zöldpaprikát. Közepes tűzön
főzzük. Amikor a hús félig megpuhult, tegyük bele a nagy
kockára vágott burgonyát, majd tíz perc múlva a csipetkét is.
Erős tűzön készre főzzük.

Energiatartalom: 2580 kJ
Fehérjetartalom: 25 g
Zsírtartalom: 37 g
Szénhidráttartalom: 44 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Burgonyaleves virslivel

Hozzávalók:
80 dkg rózsaburgonya, 1 közepes fej hagyma, 6 dkg füstölt
szalonna, 1 evőkanál ételízesítő, 1 púpozott evőkanál
gabonakeményítő, 4 pár virsli, 1 ág zellerzöld, só.

Elkészítés:
A kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonna zsírjában
megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. Beletesszük a kockára
vágott burgonyát. Közepes láng felett üvegesre pirítjuk.
Meghintjük gabonakeményítővel, ételízesítővel, beletesszük a
zellerzöldet és kb. 1,5 liter vízzel felöntjük. Jól átkeverjük
és lassan puhára főzzük. Kóstoljuk meg és ha kell, sózzuk meg.
Mielőtt a burgonya megpuhulna, tegyük bele a virslit is.

Energiatartalom: 2300 kJ
Fehérjetartalom: 20 g
Zsírtartalom: 35 g
Szénhidráttartalom: 37 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Rizses lecsó debrecenivel

Hozzávalók:
10 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 50 dkg zöldpaprika,
30 dkg paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál
pirospaprika, 2 pár debreceni, 12 dkg rizs, só.

Elkészítés:
A kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonna zsírjában
megfonnyasztjuk a hagymát. Meghintjük paprikával és hozzáadjuk
a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot. Megsózzuk és
közepes lángon félpuhára pároljuk. Beletesszük a megmosott
rizst, a karikára vágott debrecenit és ha szükséges, egy kevés
vizet is öntünk hozzá. Kis lángon, a bográcsot többször
megrázogatva közben, lehetőleg letakarva, pároljuk puhára a
rizst.

Energiatartalom: 2050 kJ
Fehérjetartalom: 18 g
Zsírtartalom: 32 g
Szénhidráttartalom: 31 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Slambuc

Hozzávalók:
10 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 20 dkg szárított
csuszatészta, 1 fej vöröshagyma, 1 púpos evőkanál pirospaprika,
12 dkg füstölt kolbász, 60 dkg burgonya, 1 zöldpaprika,
1 paradicsom, só.

Elkészítés:
A kockára vágott, félig kiolvasztott szalonna zsírjában gyakori
keverés közben megpirítjuk a csuszatésztát, majd beletesszük a
finomra vágott hagymát, s két-három keverés után megszórjuk
paprikával. Beletesszük a karikára vágott kolbászt és a kis
kockára vágott burgonyát. Annyi vizet öntsünk rá, hogy 2-3
ujjnyi magasan ellepje a tésztát. Sózzuk meg és tegyük bele a
zöldpaprikát és a paradicsomot. Alacsony láng felett -
lehetőleg lefedve - lassan főzzük meg. A főzés befejező
szakaszában többször keverjük meg, nehogy leégjen.

Energiatartalom: 2440 kJ
Fehérjetartalom: 20 g
Zsírtartalom: 24 g
Szénhidráttartalom: 70 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kerti zöldségragu

Hozzávalók:
2 csomó új sárgarépa, 1 csomó új petrezselyemgyökér,
2 új karalábé, 60 dkg újburgonya, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg
zsír, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 1/2 csomó kapor, 1 csomag
újhagyma, só.

Elkészítés:
A vékony karikára vágott újhagymát, szárával együtt megfuttatjuk
a zsiradékban, majd beletesszük a kockára vágott zsenge
karalábét, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a burgonyát.
Megsózzuk és erős tűzön, állandó keverés közben üvegesre
pirítjuk. Annyi vízzel töltjük fel, hogy éppen ellepje. Kis
lángon, lassan pároljuk. Amikor a zöldségek félig megpuhultak,
belekeverjük a finomra összevágott kaprot és petrezselyemzöldet.

Energiatartalom: 910 kJ
Fehérjetartalom: 6 g
Zsírtartalom: 5 g
Szénhidráttartalom: 36 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kukoricás nyúlragu

Hozzávalók:
1 db házinyúl eleje és belsősége, 8 dkg kolozsvári szalonna,
1 póréhagyma (10 cm-nyi), 1 evőkanál liszt, 2-3 piros színű
zöldpaprika vagy paradicsompaprika, 2 doboz konzerv
csemegekukorica, só.

Elkészítés:
Az apró kockára vágott szalonnát félig kiolvasztjuk. Zsírjában
átforrósítjuk a finomra szelt póréhagymát. Beletesszük a
feldarabolt nyúl elejét, a gerinc- és combvégeket, valamint a
kis kockára vágott piros színű zöldpaprikát. Megsózzuk és
zsírjára pirítjuk. Ekkor meghintjük kevés liszttel,
kétszer-háromszor átkeverjük és annyi vizet öntünk hozzá, hogy
az majdnem ellepje. Gondosan átkeverjük, hogy a liszt
csomómentes legyen. Közepes lángon lassan pároljuk. Amikor a
hús már majdnem puha, hozzáadjuk a konzerv kukoricát is.
Együtt készre pároljuk.

Energiatartalom: 2090 kJ
Fehérjetartalom: 36 g
Zsírtartalom: 24 g
Szénhidráttartalom: 35 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Marhapörkölt

Hozzávalók:
60 dkg marhaszínhús, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír,
2 nagy fej vöröshagyma, 1 késhegynyi fokhagymakrém, 1 evőkanál
pirospaprika, 1 zöldpaprika, só.

Elkészítés:
Kevés zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra összevágott
hagymát és beletesszük a kockára vágott húst. Megsózzuk és
saját levében pörköljük. Mikor zsírjára sült, megpaprikázzuk és
kevés vízzel felöntjük. Gyakran megkeverjük és időnként vízzel
felöntve, tovább főzzük. Amikor a hús puhulni kezd, tegyük bele
a cikkekre vágott zöldpaprikát is.

Energiatartalom: 990 kJ
Fehérjetartalom: 31 g
Zsírtartalom: 10 g
Szénhidráttartalom: 4 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Paprikás krumpli

Hozzávalók:
15 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 késhegynyi
fokhagymakrém, 1 mokkáskanál köménymag, 1 csapott evőkanál
pirospaprika, 1 evőkanál Piros Arany, 2 zöldpaprika,
1 paradicsom, 1,2 kg tisztított rózsakrumpli, só.

Elkészítés:
A csíkokra vágott, kiolvasztott szalonna zsírjában aranysárgára
pirítjuk a finomra összevágott hagymát. Beletesszük a
fokhagymakrémet, a köménymagot, a pirospaprikát, a Piros
Aranyat. Összekeverjük és kevés vizet öntünk hozzá. Beletesszük a
hosszú cikkekre vágott krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot
és annyi vízzel töltjük fel, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk és
alacsony láng fölött, lehetőleg lefedve, készre főzzük.
Többször, óvatosan keverjük meg. Laktatóbbá tehetjük, ha
kolbászt, virslit vagy debrecenit főzünk bele.

Energiatartalom: 2290 kJ
Fehérjetartalom: 16 g
Zsírtartalom: 25 g
Szénhidráttartalom: 65 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tarkabab-gulyás

Hozzávalók:
25 dkg nagyszemű szárazbab, 40 dkg burgonya, 1 füstölt köröm,
1 ág zellerlevél, 1 babérlevél, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom,
1 nagy sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 közepes fej
vöröshagyma, 8 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 1 púpozott
kávéskanál pirospaprika, 2 evőkanál száraz csipetke,
1 késhegynyi fokhagymasó, só.

Elkészítés:
A füstölt körmöt és a babot előző este áztassuk be. A kockára
vágott szalonnát kissé kiolvasztjuk, zsírján megfuttatjuk az
apróra vágott hagymát, megpaprikázzuk és beletesszük a
beáztatott babot és összevágott körmöt. Kb. 1,5 l vízzel
felöntjük. Beletesszük a babérlevelet, a zellerzöldet, az
apróra összevágott hagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot.
Megsózzuk és fokhagymasóval ízesítjük. Kb. 1 órányi főzés
után tegyük bele az összevágott zöldséget, majd újabb 20
perc után a kockára vágott burgonyát. A főzés utolsó szakaszában
főzzük bele a csipetkét.

Energiatartalom: 2460 kJ
Fehérjetartalom: 28 g
Zsírtartalom: 24 g
Szénhidráttartalom: 85 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Birkahúsos kása

Hozzávalók:
40 dkg csont nélküli birkahús, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír,
1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy
sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 késhegynyi fokhagymasó,
2 zöldpaprika, 1 nagy paradicsom, 24 dkg hántolt köles, só.

Elkészítés:
A felhevített zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra vágott
hagymát. Hozzátesszük a kis kockára vágott húst, a zöldpaprikát
és zsírjára pirítjuk. Meghintjük paprikával, beletesszük a
paradicsomcikkeket és a kockára vagy karikára vágott zöldséget.
Megsózzuk és fokhagymasóval ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá,
gyakori keverés közben, közepes tűz felett félpuhára pároljuk.
Ekkor beletesszük a kölest és annyi vizet öntünk hozzá, hogy a
lé egy ujjnyira ellepje a zöldséges húst. Gyenge tűzön, lassan
készre pároljuk, közben többször óvatosan megkeverjük, mert
könnyen leég.

Energiatartalom: 2060 kJ
Fehérjetartalom: 27 g
Zsírtartalom: 19 g
Szénhidráttartalom: 54 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tutajos

Hozzávalók:
10 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 40 dkg házi tarhonya, 1 fej
vöröshagyma, 1 púpos evőkanál pirospaprika, 1 zöldpaprika,
1 paradicsom, 50 dkg tisztított burgonya, só.

Elkészítés:
A kis kockára vágott, kiolvasztott szalonna zsírjában kb.
10-15 perc alatt aranysárgára pirítjuk a tarhonyát. Ezután
beletesszük a finomra vágott hagymát, kétszer-háromszor
átkeverjük, majd meghintjük pirospaprikával. Felengedjük annyi
vízzel, mint a tarhonyamennyiség kétszerese és beletesszük a
zöldpaprikát, a paradicsomot, a kis kockára vágott burgonyát.
Megsózzuk és - lehetőleg lefedve - alacsony láng felett lassan
megpároljuk.

Energiatartalom: 2770 kJ
Fehérjetartalom: 22 g
Zsírtartalom: 18 g
Szénhidráttartalom: 103 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zöldbab füstölt hússal

Hozzávalók:
20 dkg füstölt tarja, 60 dkg zöldbab (konzerv is lehet),
40 dkg burgonya, 8 dkg kolozsvári (húsos) szalonna,
1 póréhagyma (10 cm hosszú), 1 késhegynyi fokhagymakrém,
2 dl tejföl, só.

Elkészítés:
A nagyon száraz füstölt húst előző nap áztassuk be. Egyébként
vágjuk kockára és a durvára vágott póréhagymával együtt tegyük
a bográcsba, amelyben előzetesen kissé kiolvasztottuk a kockára
vágott szalonnát. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje és
főzzük a húst félpuhára. Ekkor tegyük bele a kockára vágott
burgonyát, fokhagymakrémet, majd 15 perc múlva a konzerv
zöldbabot. Egészítsük ki még kevés vízzel és forraljuk össze,
sózzunk utána, ha szükséges. Tálalás előtt keverjük bele a
tejfölt. Ha friss zöldbabbal készítjük, akkor még a burgonya
előtt tegyük bele a bográcsba.

Energiatartalom: 2300 kJ
Fehérjetartalom: 20 g
Zsírtartalom: 37 g
Szénhidráttartalom: 33 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zöldborsós csirke

Hozzávalók:
1 db csirke (kb. 1-1,5 kg-os), 1 kis fej vöröshagyma,
2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír, 40 dkg zöldborsó, 1 evőkanál
ételízesítő, 1/2 csomó petrezselyemzöld, só.

Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajban megfonnyasztjuk.
Beletesszük a 10 darabra (2 felső, 2 alsó comb, 2 szárny, 2 fél
mell, hát- és farrész) vágott csirkét. Nagy láng felett -
állandóan keverve - zsírjára pirítjuk. Megszórjuk
ételízesítővel és annyi vizet öntünk rá, hogy az ellepje. Kis
láng felett lassan puhára pároljuk. Ha friss zöldborsónk
van, akkor azt is hozzáadjuk, ha konzerv, akkor tesszük hozzá,
amikor a csirke már majdnem puha. Végül megszórjuk a finomra
vágott petrezselyemzölddel.

Energiatartalom: 1260 kJ
Fehérjetartalom: 39 g
Zsírtartalom: 9 g
Szénhidráttartalom: 15 g
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pörkölt csirke

Hozzávalók:
1 db csirke (1-1,5 kg-os), 1 nagy fej vöröshagyma,
4 evőkanál olaj vagy 8 dkg zsír, 2 evőkanál pirospaprika,
1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só.

Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés zsírban kissé megpirítjuk.
Megszórjuk paprikával és beletesszük a tíz darabra (2 alsó,
2 felső comb, 2 fél mell, 2 szárny, hát- és farrész) vágott
csirkét, a zöldpaprikát és a cikkekre vágott paradicsomot.
Megsózzuk és közepes lángon zsírjára pirítjuk, majd kis vizet
öntve alá, puhára pároljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Csirkegulyás

Hozzávalók:
1 db csirke (kb. 1 kg-os), 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál
olaj vagy 4 dkg zsír, 1 púpozott evőkanál pirospaprika,
1 késhegynyi fokhagymakrém, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom,
60 dkg tisztított burgonya, 2 evőkanál száraz csipetke,
1 evőkanál ételízesítő, só.

Elkészítés:
A zsiradékban megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát.
Megszórjuk paprikával és beletesszük a 8 darabra (2 comb, 2 fél
mell, 2 szárny, far- és hátrész) vágott csirkét. Nagy láng
felett, állandóan keverve zsírjára pirítjuk. Megszórjuk
ételízesítővel, beletesszük a fokhagymakrémet, a zöldpaprikát,
a paradicsomot és kb. 1,5 l vízzel felöntjük. Közepes erősségű
tűzön lassan főzzük. Amikor a csirke puhulni kezd, beletesszük
a kockára vágott burgonyát és a száraz csipetkét. Megkóstoljuk
és ha szükséges, utánasózunk. Közepes lángon készre főzzük.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

"Madárhús"

Hozzávalók: 50 dkg marhahús, egy fej hagyma, egy evőkanál zsír, kávéskanál
majoránna, kávéskanál pirospaprika, késhegynyi törött bors, só, 2 dl tejföl.
Egy evőkanál fagyos zsírt, egy fej apróra vágott hagymát, sót, törött borsot,
a pirospaprikát, majoránnát és 2 dl tejfölt lábasba teszünk, Belerakjuk a
vékony csíkokra vágott sovány marhafelsált, egy kevés vizet öntünk rá, és fedő
alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfőtte, kevés vízzel pótoljuk, amíg a hús
teljesen meg nem puhult. Ne kevergessük, inkább csak rázogassuk a lábast, hogy
a húscsíkok ne menjenek szét. Spagettivel, burgonyagombóccal tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Rakott hús

Hozzávalók: 30-40 dkg főtt marhahús, 50 dkg burgonya, 15 dkg rizs,
két evőkanál zsír, egy fej hagyma, 1 dl tej, egy csomó zöldpetrezselyem, só,
pirospaprika, 2 dl tejföl.
A főtt marhahúst megdaráljuk. Egy evőkanál zsírban megpirítjuk az apróra
vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, beletesszük a darált
húst. Kb. 10 percig együtt pirítjuk. Közben a burgonyát apró kockára vágva
kevés sós vízben puhára főzzük, fakanállal összetörjük és 1 dl tejjel simára
keverve pürét készítünk belőle. A rizst puhára pároljuk. Egy tűzálló tálat
kizsírozunk, rakunk bele egy réteg burgonyapürét, rá a darált húsból egy sort,
erre rizst, és így rétegezzük, amíg a hozzávalókból tart. Minden sort tejföllel
öntözünk meg. A tetejére burgonyapüré kerüljön. A sütőben átsütjük. Salátával,
savanyúsággal tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Húspuding

Hozzávalók: 50 dkg főtt marhahús, egy zsemle, egy kis fej vöröshagyma, 1
csapott evőkanál zsír, egy tojás, só, törött bors, zöldpetrezselyem.
A főtt húst a kövérjével és egy áztatott és kifacsart zsemlével együtt
kétszer megdaráljuk, hogy egészen pépszerű legyen. Az apróra vágott vagy
reszelt hagymát a zsírban halványra pirítjuk, a tűzről levéve beletesszük a
húspépet, a tojást, és sóval, törött borssal, vágott zöldpetrezselyemmel
ízesítjük. Jól elkeverjük. Egy tiszta konyharuha közepét vékonyan megzsírozunk,
rátesszük a húsmasszát, a kendő sarkait összehajtjuk, megkötjük, a csomó alatt
fakanalat húzunk át, amit a fazék szélére keresztbe fektetünk úgy, hogy a
kendőbe kötött húsmasszát a lobogva forró víz ellepje. Kb. 15 percig főzzük. Ha
megfőtt, tálra borítjuk és burgonyapürét, paradicsommártást adunk hozzá.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Húsgombócok

Hozzávalók: 25 dkg főtt marhahús, két tojás, két zsemle, 5 dkg füstölt
szalonna, kávéskanál reszelt hagyma, egy csomó zöldpetrezselyem, só, törött
bors.
A füstölt szalonnát kis kockára vágjuk, kiolvasztjuk. Zsírjában - a pörcöt is
benne hagyva - megfonnyasztjuk a hagymát és az apróra vágott zöldpetrezselymet,
beletesszük a darált húst és pár percig együtt pirítjuk. Ha kissé kihűlt,
összekeverjük borssal, tojással, beledolgozzuk a zsemléket, kis gombócokat
formálunk belőle és forró vízben kifőzzük, mint a tésztát. Citrommártással
tálaljuk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Paradicsomos báránycomb

Hozzávalók:
1 kg báránycomb, egy gerezd fokhagyma, két evőkanál zsír, egy
doboz paradicsompüré, egy evőkanál liszt, só.

A letisztított húst sűrűn megtűzdeljük fokhagymával, tűzálló edénybe tesszük
és a zsírral leforrázzuk. Fedő alatt, kevés vízzel jó puhára pároljuk, majd
zsírjára sütjük. A húst kiszedjük, levébe keverjük a lisztet meg a
paradicsompürét, kevés vízzel mártás sűrűségűre főzzük, és a felszeletelt húst
visszatesszük, átmelegítjük benne. Egy jókora tál szélét körberakjuk főtt
spagettival, és a közepére tesszük az ízes mártással leöntött húst.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Hagymás rostélyos

Hozzávalók:
kb. 80 dkg rostélyos csonttal együtt, 12 dkg zsír, egy kanálka
liszt, törött bors, só, három nagy fej hagyma.

A rostélyosokat gyengén kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A hagymát vékony
karikákra vágjuk, meghintjük liszttel és jól összekeverjük vele, majd a
megforrósított zsírban, nagy lángon világosbarnára pirítjuk. A hagymát
leszűrjük és melegen tartjuk. Ugyanebben a zsírban nagy lángon a
rostélyosszeletek mindkét oldalát pirosra sütjük, tálra tesszük, rászórjuk a
pirított hagymát, meglocsoljuk a fennmaradó zsírral és sült burgonyával,
savanyúsággal tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Gombás rostélyos

Hozzávalók:
kb. 80 dkg rostélyos csonttal együtt, 8 dkg zsír, egy fej hagyma,
egy evőkanál liszt, egy evőkanál paradicsompüré, 15 dkg gomba, só, 1 dl vörös
bor, törött bors.

A kivert és megmosott rostélyosokat hirtelen pirosra sütjük a serpenyőben,
majd átrakjuk egy lábasba. A hús zsírjában halványra pirítjuk a lisztet,
beletesszük az apróra vágott hagymát, néhány percig tovább pirítjuk, majd
ráöntjük a bort, beletesszük a paradicsompürét, törött borssal ízesítjük és
állandóan keverve néhány percig főzzük, majd ráöntjük a rostélyosokra. Annyi
vizet öntünk még rá, amennyi a húst ellepi, és fedő alatt lassan puhítjuk.
Közben néhányszor megforgatjuk a hússzeleteket, és ha a levét elfőtte, kevés
vízzel pótoljuk.

A megtisztított, megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk, a visszatartott
egy kanál zsírban megpirítjuk, és mielőtt a hús teljesen megpuhul, rátesszük.
Együtt pároljuk puhára.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Bácskai lecsós rostélyos

Hozzávalók:
kb. 80 dkg rostélyos csonttal együtt, 8 dkg zsír, két fej hagyma,
egy gerezd fokhagyma, egy evőkanál pirospaprika, csipetnyi köménymag,
majoránna, egy kanál paradicsompüré, egy evőkanál liszt, só, 10 dkg húsos
füstölt szalonna, 25 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom.

A megsózott, meglisztezett rostélyosokat zsírban hirtelen átsütjük, és egy
lábasba tesszük. Zsírjában világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát,
beletesszük a pirospaprikát, a paradicsompürét, az összezúzott fokhagymát,
köménymagot, majoránnát, az egészet elkeverjük, kevés vízzel felöntjük,
felforraljuk és a rostélyosokra öntjük. Rövid lében, fedő alatt pároljuk.

A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk, egy lábasban világosra pirítjuk,
hozzáadjuk a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot, megsózzuk és fedő
alatt pároljuk. Végül a félig puha rostélyosokra öntjük és együtt készre
pároljuk. Sós vízben főtt burgonyát vagy tarhonyaköretet adunk hozzá.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Ínyenctekercs

Hozzávalók:
80 dkg marhafartő, kb. 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg füstölt
hús vagy sonka, 2-3 szál sárgarépa, egy kisebb fej zeller, egy kis fej karfiol
vagy 30 dkg kelbimbó, 25 dkg konzerv zöldborsó, 50 dkg kisebb szemű burgonya, 2
dl tejföl, fél citrom, egy tojássárgája, egy kanál zsír, egy kanál liszt, só.

A marhahúsból szeleteket vágunk, jól kiverjük, és minden szeletre egy vékony szelet
füstölt szalonnát és ugyanolyan vékonyra vágott sonkát teszünk. Tekercsekké
formáljuk, fogpiszkálóval vagy hústűvel összetűzzük és kevés zsírban kisütjük.
Utána - mindig egy pici vizet öntve rá - fedő alatt puhára pároljuk. Közben a
karikára vágott sárgarépát, a megtisztított és egészben hagyott apró burgonyát,
a karfiolt vagy kelbimbót kevés vízben - vagy gőzben - puhára pároljuk, a
konzerv zöldborsót pedig leszűrjük. Ha a hústekercsek megpuhultak, kiszedjük és
félretesszük őket. A tejfölt elkeverjük egy kanál liszttel, egy
tojássárgájával, a pecsenyezsírba öntjük, kevés zöldségfőző lével - vagy vízzel
- hígítjuk, sóval, citromlével ízesítjük és mártássá forraljuk. A tekercseket
tálra tesszük, a fogpiszkálókat kivesszük belőlük, leöntjük őket a mártással és
a párolt zöldségfélékkel körítve tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Húsmetélt ízesen

Hozzávalók:
50 dkg marhahús, 10 dkg füstölt szalonna, kávéskanál zsír, egy
fej vöröshagyma, só, törött bors, majoránna, zöldpetrezselyem, egy evőkanál
paradicsompüré.

A szalonnát apró kockára vágjuk és egy kávéskanál zsírban kisütjük. Zsírjában
- a pörcöt is benne hagyjuk - sárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát,
belekeverjük a metéltre vágott húst, és sóval, törött borssal,
majoránnával, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. Rátesszük a
paradicsompürét, felöntjük egy kevés vízzel. Fedő alatt puhára pároljuk,
szükség szerint mindig kevés vizet öntve alá. Sült paradicsomot, párolt kelt
vagy zöldbabot adjunk hozzá.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Vörös boros marharagu

Hozzávalók:

75 dkg marhapacsni vagy -lábszár,
egy evőkanál zsír,
10 dkg
füstölt szalonna,
két fej vöröshagyma,
két sárgarépa,
két paradicsom,
két gerezd fokhagyma,
egy csokor petrezselyemzöld,
só,
törött bors és vörös bor szükség szerint.

A zsírban megpirítjuk a kockára vágott szalonnát, beletesszük a cikkekre
vágott hagymát, a négybe vágott répát, a cikkekre vágott paradicsomot, a
fokhagymát meg a zöldpetrezselymet. Megborsozzuk, és ha a szalonna nem volt túl
sós, meg is sózzuk. Belerakjuk a nagy kockára vágott húst, és leöntjük annyi
borral, hogy ellepje. Nagyon lassú tűzön, a lábast időnként rázogatva, jó
puhára pároljuk, végül a zöldpetrezselymet kidobjuk belőle, a húst rövid lére
sütjük és spagettivel, szarvacskával vagy galuskával tálaljuk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Fóliában sült rakott csirke

Hozzávalók:

egy csirke,
80 dkg burgonya,
két kanál zsír,
zöldpetrezselyem, törött bors,
só,
két tojás,
egy kanál liszt,
2 dl tej,
2 dkg vaj.


Elkészítés:

A csirkét darabokra vágjuk, besózzuk, kevés liszttel meghintve forró zsírban
átsütjük és félretesszük. Zsírjában megforrósítunk egy kanál lisztet (nem
pirítjuk), felöntjük a tejjel és tejfölsűrűségűre főzzük. Közben a burgonyát
héjában megfőzzük, meghámozzuk és vékony karikákra szeleteljük. Ha a tejes
mártás langyosra hűlt, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, a fehérjékből
vert kemény habot, ízesítjük sóval, apróra vágott zöldpetrezselyemmel és
elvegyítjük a szeletelt burgonyával, töröttborssal. Egy lábost vagy tűzálló
tálat kibélelünk alufóliával, alulra tesszük a burgonya felét, rátesszük az
átsült csirkedarabokat, beborítjuk a többi burgonyával és vajat morzsolunk rá.
Az edényt szorosan lezárjuk egy fólialappal és a sütőben kb. 20-25 percig
sütjük. Fejes salátával vagy céklasalátával tálaljuk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kapusznyika

Hozzávalók:

1 kg liszt
2 kg fehér káposzta
5 tojás sárgája
2 csapott teáskanál só
5 dkg élesztő
5 dl tej (ebből 2 dl az élesztő felfuttatásához kell)

A tetejére:
1 tojás felverve

Elkészítés:

Töltelék:

A káposztát megmossuk, kettévágjuk és kivágjuk a torzsáját, hogy ne legyen keserű és kemény.
A lereszeljük a káposztát, majd jól megsózzuk, egy tálban átforgatjuk és 10 percig állni hagyjuk.
Egy teflonos lábasban 2-3 evőkanál olajat teszünk, felforrósítjuk, hozzáadunk 4 evőkanál cukrot és karamellizáljuk.
Óvatosan kinyomkodjuk a káposztát (hogy ne legyen annyi leve), beletesszük a karamellizált cukorba és jó erős lángon megpároljuk.
Lehúzzuk az edényt a lángról, megborsozzuk és jól elkeverjük a káposztát. (lehet sózni, borsozni, ízesíteni izlés szerint!)

Tészta:

A lisztet összegyúrjuk a tojás sárgákkal, a tejjel, a tejjel megfuttatott élesztővel, majd 1 órán át kelesztjük.
Kis cipókat csinálunk a tésztából, ezeket külön - külön kerekre kinyújtjuk, kb. 1/2 cm vastagságúra, akáposztából a kör egyik felére
halmozunk egy - egy adagot, a tészta másik felét ráhajtjuk a szélét ujjheggyel lenyomkodjuk (nehogy kitüremkedjen a töltelék).
Tepsire rakjuk, villával megszurkáljuk, felverjük a tojást, és ezzel megkenjük a tésztákat és előmelegített sütőben 20 - 25 perc alatt
aranybarnára sütjük a kapusznyikákat.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Fűszeres-sajtos csirke fóliás burgonyával

Ennek az ételnek nagy előnye, hogy hamar össze lehet készíteni, utána magára lehet hagyni,
nem kell folyamatosan felügyelni. Egyszerű, mégis különleges étel, amihez szinte bármilyen
köret remekül illik.

Hozzávalók 4 személyre:
1 db közepes nagyságú csirke (vagy ízlés szerint combok vagy mellek)
8 dkg liszt
1 tk piros paprika
1 kk szárított majoranna
1 kk őrölt fekete bors
1 késhegynyi őrölt köménymag 2 gerezd fokhagyma
1 csipet só
10 dkg füstölt sajt
1 fej hagyma
2 dl tejföl
4 ek olaj
1 dkg vaj vagy margarin

Elkészítés:

A megtisztított csirkét feldaraboljuk. A lisztet a fűszerekkel és a megtisztított apróra vágott fokhagymával összekeverjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. Az olajat és a tejfölt jól elkeverjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk.. Ha nagyobb mennyiséget készítünk, akkor magas peremű tepsit, vagy nagyobb hőálló üvegtálat válasszunk. Kisebb mennyiségnél megfelelő egy hőálló üvegtál teteje is, ebben rögtön tálalni is lehet. A csirke darabokat egyenként megmártjuk a fűszeres lisztben. A kivajazott tűzálló tálban egymás mellé rendezzük a lisztes húsdarabokat, a maradék lisztet a tetejére szórjuk. Rátesszük a vöröshagymát, rászórjuk a sajtot és az olajjal elkevert tejföllel lelocsoljuk. A tálra a tetejét vagy alufóliát borítunk és az előmelegített sütőben közepes lángon 50 percig sütjük. Ezután a tetőt vagy fóliát eltávolítjuk és magas hőfokon még addig pirítjuk amíg a teteje szép piros lesz.
Ha elég nagy a sütőnk, akkor a csirkével egyidőben süthetünk fóliás burgonyát. Ehhez fejenként egy nagy burgonyát alaposan megmosunk, kefével ledörzsöljük, a hibás részeket kivágjuk, de nem hámozzuk meg. Nagy darab alufóliát vágunk és jó alaposan betekerjük a krumplikat, hogy a gőz ne szökhessen meg. A csirkével együtt helyezzük a sütő rácsára,
legalább 1 órán keresztül sütjük. A fóliával együtt tálaljuk, mindenki magának vágja fel, közvetlenül fogyasztás előtt.

Ha nem csinálunk fóliás burgonyát, akkor ízlés szerint sült krumpli,
párolt rizs, vajon párolt zöldség lehet a köret. Illik hozzá a
gyümölcsbefőtt, de a friss saláta is.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Sós húsvéti fészek

Hozzávalók:
A tésztához:
- 60 dkg liszt,
- 2,5 dkg élesztő,
- 3 dl langyos tej,
- 1 kávéskanál cukor,
- 2 tojás,
- 1 kávéskanál só

A töltelékhez:
- 30 dkg főtt sonka,
- 4 db keménytojás,
- 1/2 kávéskanál só és törött bors,
- 3 szál újhagyma,

A kenéshez:
- 10 dkg vaj
- A tálaláshoz:
- 4 dl tejföl,
- 1 lapos evőkanál só,
- 1/2 kávéskanál bors,
- 4-5 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros tejben. Tésztát gyúrunk a lisztből, tejből, kovászból, tojásokból és a sóbol. Dagasztjuk 6-7 percig, míg a tészta felületén hólyagocskák képződnek. Letakarjuk és kelni hagyjuk kb. 45 percig. Időközben felkockázzuk a sonkát és a főtt tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a karikázott újhagymát. A megkelt tésztát 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, négyzet alakúra. Átkenjük kevés olvasztott vajjal, majd egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. A tésztat felcsavarjuk, és éles késsel szeletekre szeljük. Mindegyik szelet oldalát átkenjük vajjal, és belehelyezzük egy kör alakú formába (bureksütő tepsi, 24 cm átmérőjű). Meleg helyre tesszük pihenni még 30 percig. Utána átkenjük a maradék vajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütjük. Tejföllel kínáljuk, amibe belekevertük a zúzott fokhagymát, sót és törött borsot.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Fánk

Mitől lesz szalagos a fánk?

Sokan kedvelik, mégsem sütnek fánkot, mert úgy gondolják, bonyolult. Pedig nem az. Ehetjük krémmel, csokiba mártva vagy lekvárral. A szalagtól sem kell megijedni, csak egy apró trükk, és fehér masni díszeleg a csodás, aranybarna, ropogós süteményünk derekán.


A kezdő háziasszonyok nem szívesen fognak "bonyolult" ételek, kelt tészták készítésébe. Aggodalmaskodnak, hogy nem kel majd meg a tészta, "szalonnás" marad, vagy nem sül át kellőképpen, netán összeesik vagy leragad. A fánksütésről sokan azt mondják, nehéz, és ha mégis sikerül, nem biztos, hogy szalagos lesz, pedig éppen az benne a pláne. Az alábbian részletesen megmutatjuk a fánk sütését, azt az elkészítési módot, ahogyan egészen biztosan sikerülni fog!

A tuti jó recept

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 1 tojás, 4 evőkanál olvasztott vaj, 1 kocka élesztő, 2-2,5 dl langyos tej, 2 ek cukor, csipet só

Fánksütés lépésről lépésre
1. Kimérjük a hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, ettől a tészta különösen lágy lesz. A tejet meglangyosítjuk, hogy könnyebben megkeljen majd az élesztő.

2. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, és konyhai robotgéppel összekeverjük. Az olvasztott vajat a legvégén, kanalanként adjuk hozzá a tésztához.

3. Amikor elkészültünk a gyúrással, a tésztát meleg helyre (pl. radiátorra vagy annak közelébe) tesszük és egy órán át kelesztjük.

4. A megkelt tésztát kilisztezett deszkára tesszük és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.

5. A kinyújtott, téglalap alapú tésztát félbe hajtjuk és mégegyszer finoman átnyújtjuk. Ez valójában maga a trükk, így keletkezik a szalag!

6. A félbehajtott tésztából könnyű kézzel kiszaggatjuk a fánkokat.

7. A fánkokat egy tiszta konyharuhával lefedjük és fél órán át tovább kelesztjük. Célszerű egy picit bemelegíteni a konyhát, különben a tészta összeeshet.

8. Ha mindent szabályosan csináltunk, a kiszaggatott fánkok közel másfélszeresükre nőttek.

9. Forró, bő olajban elkezdjük kisütni a fánkokat. Érdemes félidőig fedő alatt, majd fedő nélkül sütni, hogy a tészta mindenhol átsüljön.

10. Nagy lángon süssük a fánkot, de ügyeljünk arra, nehogy túl gyorsan megbarnuljon, mert akkor nyers maradhat a közepe.

11. Ha elkészültünk, szedjük szalvétára vagy papírtörlőre a jól átsütött fánkokat és azon melegiben szórjuk meg porcukorral. Máris fogyasztható.

Ordódy Eszter
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Káposztás bableves cipóban

Hozzávalók 6 személyre:

- 20 dkg bab
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 mokkáskanál köménymag
- 30 dkg szálas savanyú káposzta
- 4 babérlevél
- 25 dkg füstölt hús
- 25 dkg szárazkolbász
- 1 evőkanál liszt
- 4 kicsi cipó
- 2 dl tejföl

Elkőkészítés:
A babot előző este beáztatjuk. Másnap leszűrjük, feltesszük főzni, majd 10-15 perc múlva leöntjük róla a vizet, és tiszta sós vízben kb. 60 percet ismét főzzük (ha nincs benne fekete bab, akkor nem kell kicserélni a vizet), amíg félpuha lesz. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

Elkészítés:
Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Rádobjuk a köménymagot, és felöntjük 2-2,5 l vízzel. Beletesszük a savanyú káposztát (ízlés szerint átöblítve és késsel átvágva), a babérlevelet, sót, és a leszűrt félig főtt babot. A füstölt húst kisebb kockákra vágjuk, beletesszük a levesbe, és 60-80 percig főzzük kíméletesen, amíg a bab megpuhul, közben pótoljuk az elfövő vizet. A kolbászt fél karikákra vágjuk. Amikor puha a bab, beletesszük a kolbászt. A maradék olajat felmelegítjük, rátesszük a lisztet (folyós legyen az állaga), és zsemleszínűre pirítjuk. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, és a levesbe öntjük. Vigyázni kell, mert erősen forrni fog! Elkeverjük a levesben, és még 10 percig forraljuk. Közben a cipók tetejét levágjuk, kikaparjuk a belét, és 180 C-fokra előmelegített sütőben kicsit megpirítjuk. Amikor elkészült a leves, belemerjük a cipókba, tetejére tejfölt teszünk, és azonnal tálaljuk, különben elázik a cipó.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Réteges tepertős pogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 dl tejföl
2 – 3 evőkanál fehér bor
35 dkg darált tepertő
15 dkg vaj, vagy margarin
langyos tej
só

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben megfuttatjuk, liszttel, sóval 15 dkg vajjal, a borral, és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk. Rákenjük a tepertőt és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset. Nyújtófával egy kissé ellapítjuk. Felébe hajtva 1 óráig langyos helyen pihentetjük. Ezután újra kinyújtjuk, és az előbbi módon felcsavarjuk, pihentetjük. Összesen háromszor ismételjük meg ezt a műveletet félórás pihentetésekkel. Végül kb. 2 cm vastagra kinyújtva, tetejét rács alakba bevagdossuk. Kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, a tetejüket tojással megkenjük. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Húsos palacsinta (cukorbetegeknek is)
Hozzávalók:(családi adag) 1 kg darált hús, 1 kis csomag szeletelt bacon, egy közepes fej hagyma,egy MIZO fokhagymás sajt,reszelt sajt kb. 20-30 dkg, tejföl egy nagy, 2 dl tejszín, fehérbors, pici só.

Elkészítés: A bacon szalonnát nagyon apró kockára vágjuk, majd a hagymát megdinszteljük rajta. Hozzáadjuk a darálthúst, és amikor kifehéredik a hús, hozzátesszük a tejfölt és a fokhagymás sajtot. Fedo alatt puhára fozzük, majd mielott elzárnánk alatta a gázt, beletesszük a reszelt sajtot. A sajt és a tejszín suríti. Közben elkészítjük a palacsintákat, a hagyományos módon, csak sima liszt helyett durumlisztet használjunk! Jó tanács: a palacsintatésztát surubbre kell keverni és csak tejjel! Ha kész a töltelék és a palacsinta, akor megtöltjük a palacsintákat a töltelékkel, majd hagyományosan feltekerjük. Reszelt sajtot teszünk a tetejére és a Mikropluszban max. 2 perc alatt összemelegítjük.

Ajánlott Tupperware termékek: Kézi Reszelo, Maxi-Mix, Mikroplusz

Beküldo: Ványa Józsefné, Veresegyház
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Sonkástészta mikróban
Hozzávalók: 20-25 dkg füstölt tarja, 1 kg Gyermelyi fodros nagykocka, 2 pohár tejföl, 15 dkg reszelt sajt, 6 szelet bacon szalonna

Elkészítés: A tarját kis kockákra vágjuk, betesszük a Mikroplusz edényünkbe 2 percre 800 watton fedovel.Közben a tésztát megfozzük a Tálalómesterben, leszürjük és hozzákeverjük a tejfölt és a tarját. Az egészet átrakjuk a Mikropluszba, a tetejére szépen sorba a reszelt sajt és a bacon szalonna kerül. Berakjuk a mikrohullámú sütobe 3 percre 800 watton fedovel, majd újabb 2 percre fedo nélkül.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikroplusz, Tálalómester, Kézi Reszelo

Beküldo: Verbói Györgyi, Salgótarján
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Darálthús rétestésztában Klári módra
Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 3 egész tojás, 3 dl tej vagy tejszín, 1 krémsajt, 3 fej hagyma, só, orölt bors, orölt kömény, és ízlés szerinti fuszerek, sütéshez 15 dkg vaj, a kikenéshez olaj, 1 nagy vagy 2 kisebb csomag réteslap,
Mártás: Carbonára alap, vagy Sajtmártás

Elkészítés: A hagymát a Vágódeszkán összevágom majd a Mikroplussz edénybe teszem a vajjal együtt. Fedovel 3-4 percig párolom 750 W-on. Utána beleteszem a húst, megfuszerezem, ha szükséges pici vizet öntök alá, majd 7 percre tetovel együtt berakom a mikróba. Ha megpárolódott kiveszem, belenyomom a krémsajtot, jól átkeverem. A Mix-Fixben összerázom a tejet vagy tejszínt a tojásokkal, majd nyakonöntöm vele a sajtos húst, még 7 percig rotyogtatom. A Mikroplussz edényt kiolajozom, kibélelem réteslappal, majd egy adag húst teszek rá, újra réteslap és ezt addig folytatom amíg el nem fogy az alapanyag. A végén befedem a réteslappal és megolajozom. A mikróba visszatéve még 5 percig teto nélkül sütöm. Amíg sül a pite, elkészítem a mártást az utasítás szerint. Amikor megsült tányérra borítom és szeletelve, mártással tálalom.

Ajánlott TW termékek: Vágódeszka, Mikroplusz edény, Mix-Fix

Beküldo: Bánszki Zoltánné, Vác
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Mediterrán ragu
Hozzávalók: 1-1 kisebb padlizsán és cukkíni, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-1 különbözo színu kaliforniai paprika, 2 nagy fej gomba, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, friss zöld fuszerek (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfu, stb.)

Elkészítése: A Mikroplusz edény aljába egy kevés olivaolajat öntünk, ezen rövid ideig a hagymát fonnyasztjuk. (650 watton, 2 perc). Majd rádobjuk a többi zöldséget a paradicsom kivételével, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. (További 6 perc, 650 watton). Végül rádobjuk a paradicsomot és a zúzott fokhagymát. (Még 2-3 percre visszatesszük.) Ha kész óvatosan megkeverjük a Kanálbazár Keverovel, majd apróra vágott zöld fuszerekkel szórjuk meg, ízlés szerint.

Fogyasztható önmagában pirított barna kenyérrrel, vagy fott tésztával, amit Tálalómesterben készítünk el. Az egész ragut összekeverhetjük kifott rizzsel is a rizibizihez hasonlóan. Nagyon ízletes, a zöldségek megtatják vitamintartalmukat és ízeiket.Diátázóknak, reform-étkezoknek és vegetáriánusoknak is.

Ha dúsítani szeretnénk, a lecsóhoz hasonlóan ráüthetünk néhány felvert tojást, melyet Mix Fixben rázunk össze. Ebben az esetben ajánlott serpenyobe átrakni a ragut.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikróplussz edény, Kanálbazár Kevero, esetleg Tálalómester és Mix-Fix.

Beküldo: Ratatics Anita, Sopron
Lap teteje | Receptek | Főolda | Tupperware

Gombás ragu füstölt finomságokkal
Hozzávalók: 25dkg gomba, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 5dkg HÉRA margarin, 20dkg füstölt házi sonka, 20dgk füstölt sajt, 3dl tejszín, 2dl tej, 3-4dkg liszt, só, bors, delikát, 500gr Gyermelyi tészta /Coffocska ,szarvacska/

Elkészítés: A Mikroplusz-ban megpároljuk az apróra vágott hagymát 3percig 700W-on fedovel, majd beletesszük a felaprított gombát és a vékony csíkokra vágott sonkát és visszatesszük 8 percre.Ezután ízlés szerint fuszerezzük és újra 2 percig párljuk.Miután elkészült belekeverjük a lisztet,tejet és a tejszínt majd újra a mikróba tesszük 3 percre.Tésztával tálaljuk a tetejére füstölt sajtot reszelünk.

Ajánlott Tupperware termékek: 2,25l Mikropusz, Kanálbazár-saláta, Kézi reszelo, Vágódeszka.

Beküldo: Schulmann Eniko, Komárom
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zöldbabos pulykasonka
Hozzávalók: 30dkg füstölt fott pulykasonka (kockára vágva); 1kg mirelitt zöldbab; 2db paradicsom (kockára vágva); 0,5dl étolaj; 1fej vöröshagyma; 1tejföl; 1 kávéskanál kakukkfu; 1 kávéskanál oregánó vagy majoranna; só; bors; 4dl húsleves.

Elkészítés: a Mikroplusz edényben 3 evokanál étolajon megpárolunk, hozzáadjuk a finomra vágott 1 fej hagymát, 2g fokhagymát, majd a kockára vágott füstölt fott pulykasonkát és a zöldbabot. Együtt megpároljuk, megsózzuk és 1 dl paradicsomlét öntünk alá. Borssal, kakkukfuvel, oregánoval (ebbol kb. 1kávéskanál) ízesítjük. Puha tejföllel leöntjük és készre sütjük.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikroplusz, Fuszeresek

Beküldo: ifj. Csobán Ferencné, Leányvár
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tök jó Tökjó
(mikróban készítheto)
Hozzávalók: 1db fozotök, 2 tojás, 2dl tejföl, 10dkg reszelt sajt, só, bors

Elkészítés: A tököt megtisztítjuk, a belsejét eltávolítjuk. A nyolc felé szelt tököt ujjnyi darabokra vágjuk. A Mikroplussz edényt kivajazzuk, a szeleteket belerakjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Betesszük a mikróba kb. 700Watt-on. Pároljuk, míg üveges lesz a tök és levet ereszt. Közben legalább egyszer megkeverjük. A tojást a tejföllel és a reszelt sajttal összekeverjük, ráöntjük és visszatesszük a mikróba, amíg szép habos lesz. Máris tálalható (természetesen a megmaradt leve nélkül), mellé tálalhatunk barnarizs köretet. Tálaláskor használjuk a Kanálbazár Saláta tagját, így kicsurog a felesleges töklé. Ha szeretnénk hússal is gazdagítani: virslit vagy kölyök-debrecenit karikázzunk fel és a tökkel együtt tegyük a tálba.

Ajánlott Tupperware termékek: Méromix, Mikroplusz edény, Zöldséghámozó, Kézi Reszelo, Mix-fix vagy Maxi-mix, Kristály tál és Kanálbazár Saláta

Beküldo: Horváthné Balogh Anna, Baja
Lap teteje | Receptek | Főolda | Tupperware

Gombás, rizses csirke mikróban
1 pohár rizst megmosva, majd 20 dkg gombát /konzerv,vagy friss/ 1 paradicsomot, 1 paprikát felkarikázva, majd kb.30-40 dkg csirkemellet felszeletelve a 2,25 l-es Mikróedénybe teszünk.A 0,5 l-es MIX-FIX–ben összerázunk 1 pohár tejfölt, 2 dl vizzel, izlés szerint füszerekkel /vegeta, só orölt bors,sült csike füszersó/ és a tetejére öntjük.A mikróba téve 8 percig teljes fokozaton, majd 15-20 percig 600 W –on készítjük el, közben egyszer megkeverjük a KanálBazárral.

Beküldo: Srágli Miklósné, Egervár
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Vegetáriánus kora nyári rakottas
Hozzávalók: 25 dkg orsótészta, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg karfiol rózsáira szedve, 15 dkg Karaván sajt, 0,5 liter (házi) paradicsomlé, olaj, liszt, só.

Elkészítés: A tésztát a Tálalómesterben kifozöm, majd lecsöpögtetem és utána a zöldborsót és a karfiolt pár percig sós vizben elofozöm. Szintén a Tálalómesterben ezeket puhára párolom, majd leszuröm. Közben elkészitem a paradicsommártást. Kevés olajon zsemleszinure piritok kb. 2 evokanál lisztet, felöntöm a paradicsomlével, és besurítem. A sajtot a Kézi Reszelon lereszelem. A Mikropluszt kivajazom és a tészta felét belerakom, majd egy réteg zöldségkeveréket, meglocsolom a paradicsommártással és megszórom reszelt sajttal. Még egy réteget rakok az elozo módon és kb. 10 perc alatt a mikróban 650 W-on készre sütöm.

Beküldo: Kolozsné Üveges Annamária, Borsodszirák
Lap teteje | Receptek | Főolda | Tupperware

Amerikai rakott burgonya
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 15 dkg sonka 15 dkg mozarella sajt (helyette pl. trappista) 5 ek parmezán sajt 3 dl tejszín só

Elkészítés: Kb. 6-7 közepes nagyságú burgonyát meghámozni és uborkaszeletelon leszeletelni. A Mikroplusz edényt egy kis vajjal kikenni és az aljára kb. két szelet vastagságú krumpliréteget rakni. Ezt egy kicsit megsózni, majd a kockára vágott sonkát (lehet paprikás szalámit vagy kolbászt is) és reszelt mozarella sajtot rakni rá. Lehet egy kis ételízesítot is rátenni (pl. Vegeta, Delikát), ezenkívül lehet friss bazsalikom leveleket is tenni a rétegek közé. Ezt megint befedni krumpliszeletekkel, amire ugyanúgy sonkát, sajtot, fuszereket rétegezni. Így megtöltöttük a tálat. A felso réteg burgonyára csak sajtot kell tenni. Végül az egészet leöntjük 3 dl tejszínnel. Befedve 25 percig 600 W-on készítjük. Ezután a reszelt parmezán sajtot szórunk a tetejére es 3 percre fedo nélkül visszatenni, hogy megpiruljon a teteje.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikroplusz, Kézi Reszelo, TW kés.

Beküldo: Szudi Eszter, Budapest
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Ananászos pulykamell filé Mikropluszban
Hozzávalók 2 adaghoz: 1 tasak gyorsrizs, 1 dl tejszín, 1 dl víz, 30 dkg pulykamell filé, 1/2 doboz darabolt ananász, 10 dkg trappista sajt, 2 dkg margarin, só

Elkészíétse: A Mikropulsz edényt a margarinnal kikenem, beleöntöm a rizs (tasak nélkül), rárakom a csíkokra vágott pulykamell filét, majd a tejszínt és a vizet. Ízlés szerint meghintem sóval. A mikróban 10 perc 800 wattal párolom ezután az ananásszal, majd a reszelt sajttal és visszahelyezem a mikroba 2 perc 600 wattal ráolvasztom a sajtot.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikroplusz edény, Kézi Reszelo

Beküldo: Szabó Ferencné, Makó
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Párolt rakott cukkíni
Hozzávalók: 40 dkg burgonya,1 db kisebb méretu cukkíni(20-30dkg), 5dkg füstölt sajt, 1dl tejföl, só, 2evokanál olívaolaj

Elkészítése: A krumplit és a cukkínit meghámozzuk, majd a Tupperware zöldséghámozóval vékony karikára vágjuk.A Mikroplussz edénybe helyezzük felváltva rétegezve, enyhén megsózzuk, olívaolajjal meglocsoljuk. Lefedve 750W-on 10 percig pároljuk, majd óvatosan még 15 percig sütjük. Végül meghintjük a sajttal, ínyencek gazdagíthatják fott füstölt tarjával, tejföllel. Kevésbé kalóriadús ,ha zsírszegény tejfölt használunk. 1-2 percig grillezzük és tálaljuk.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikróplussz edény, Zöldséghámozó, Kanálbazár Kevero, Kézi Reszelo

Beküldo: Bartáné Wéber Erzsébet, Ózd
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Penne al Tonno (Tonhalas tészta)
Hozzávalók 3-4 före: 2-4 evk. olivaolaj, 1-2 kávéskanál vaj, 1 közepes-nagy fej lilahagyma, 1-2-3 gerezd fokhagyma, 1 kis csipôspaprika, 2 csokor friss petrezselyemzöld, 2 doboz natúr egész tonhaltörzs olajban, vagy sós lében, 2-3 doboz hámozott egész paradicsom konzerv, só, bors, cukor. Fél-1 kávéskanál rozmaring (friss, száritott vagy poritott), 6-10 szem fekete, magos olajbogyó, 1 doboz Penne Rigate (tészta)

Elkészítés: A hagymát karikára, a fokhagymát durvára, nagy darabokra vágjuk, és nagyméretü széles edényben, serpenyöben fedö alatt az olajjal és a vajjal pároljuk kis lángon, közben hozzáadunk egy evk. finomra vágott petrezselymet, a rozmaring felét és a csipös paprikát izlés szerint. Fedö alatt néhány percig fonnyasztjuk, amig isteni illatok nem kezdenek jönni az edényböl.

Az egész paradicsomokat apróra vágjuk, és a levével együtt beleöntjük az edénybe, nem teljesen lefedve fözzük kb. 35-40 percig, közben kevregetjük. Miközben a ragu sürüsödik, sozzuk, frissen örölt borssal, rozmaringgal, cukorral (krisztály cukorszóró)és izlés szerint csipöspaprikával izesitjük. 35-40 perc után már egyenletes állagú, szép piros, sürü és jóizü ragu lesz belöle. Ekkor a tonhalat beletesszük egészben (ha olajban van azt lecsorgatjuk róla, ha natur sós lében azt nem muszály, izlés szerint, ill. a ragu sürüségétöl függöen bele lehet fözni). Ekkor tegyük bele az olajbogyót is – mellesleg ez kihagyható.

További 20 percig lassu tüzön fözzük, lassan kevrgetve, igy a tonhal is szétesik kisebb darabokra. Nem cél hogy a tonhal pépszerüen szét legyen fözve, jobb ha darabokban marad.

Mindeközben a kívánt mennyiségü tésztát 1 evk. olajjal sóval ízesítve az Ovális Tálalómesterben félpuhára fözzük. Leszürjük, lemossuk, majd beleöntjük a raguba, nagy lángon összeforraljuk, vagy inkább összesütjük, ehhez kell a nagy széles serpenyö.

A ragu és a tészta arányára figyeljünk, akkor igazán jó ha elég szaftos, nehogy kevés legyen a ragu.

A maradék petr.zöldet a tányérban diszitésre használjuk el. Tálalhatjuk a köretes vagy a leveses tálban egyaránt! Sajtot nem adunk ehhez az ételhez!

Jó étvágyat!

Ajánlott Tupperware termékek:Vágódeszka, Ovális Tálalómester, Tálalókészlet Köretes Tál

Beküldo: Vargáné Dóczi Márta, Szeged
Lap teteje | Receptek | Főolda | Tupperware

Zöldséges tésztasaláta
Hozzávalók: 500g csiga vagy masni tészta, 500g mirelite mexikói zöldségkeverék, egy fej hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítése: A tésztát a Tálalomesterben megfözöm, ezalatt a zöldségkeveréket a Mikróplusszbn megpárolom. A hagymát és a fokhagymát lereszelem, egy kis olajon megdinsztelem, összeforralom a párolt zöldséggel. Majd tésztát is hozzákeverem. Tetejére lehet trappista sajtot vagy márványsajtot, esetleg füstölt sajtot reszelni, de a három keverékével a legfinomabb.

Ajánlott Tupperware termékek: Tálalómester, Mikróplussz, Kézireszelo, Tálalókészlet Köretestál.

Beküldo: Szalainé Ilyés Judit, Budapest
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Sajtos-tejszínes pulykamell
Hozzávalók: kb 8 szelet filézett pulykamell, liszt, tojás, 25-30 dkg reszelt sajt, 2 dl tejszín, étolaj.

Elkészítés: A hússzeleteket besózzuk, beleforgatjuk a lisztbe, a tojásba, majd a reszelt sajtba és kiolajozott tepsibe fektetjük oket. Meglocsoljuk a tejszínnel és közepes homérsékletu (200 fok) sütoben lassan megsütjük. Tetejét meghinthetjük pirospaprikával, borssal. Nagyon finom rizzsel, rizi-bizivel, ill. krumplipürével.

Beküldo: Kovács Istvánné, Csurgó
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

"Szalma és Széna"
Hozzávalók: 10 dkg sampion gomba, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db hámozott paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evokanál olaj, 3 dkg vaj, 10 dkg zölborsó, 1 dl száraz fehérbor, 1 csipet morzsolt kakukkfu, 20 dkg spenótos spagetti(széna), 20 dkg normál spagetti(szalma), 20 dkg parmezánsajt

Elkészíétse: Elokészítésként a gombát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük, a szalonnát apróra felkockázzuk, a hagymát és fokhagymát apróra vágjuk,a paradicsomot apróra felkockázzuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk.
A szalonnát megpirítjuk , majd hozzáadjuk a gombát, ízlés szerint borsozzuk és tovább pirítjuk. Másik edényben a vajat megolvasztjuk és beletesszük a zöldborsót, felöntjük a borral és megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a szalonnás-gombát, a petrezselymet és ízlés szerint sózzuk. Ezt összeforrósítjuk. Közben a hagymát, az áttört fokhagymát, a paradicsomot megpároljuk sóval, borssal, kakukkfuvel ízesítjük és párolás után surure fozzük.
Ezalatt az ido alatt a tésztákat megfozzük, leszurjük, majd egy tálra csúsztatjuk. Hozzáadjuk a gombás-zöldborsós ragu felét,ezzel összekeverjük,a tetejére ráöntjük a paradicsomos surítményt és a maradék gombás ragut, és a tetejét megszorjuk reszelt sajttal.

Ajánlott Tupperware termékek: Friss Torony Vágódeszka, Kézi Reszelo, Tálalómester, Kanálbazár Saláta, Kanálbazár Kevero, Mikroplussz, Mikrokanna vagy Azúr, Kristály (1,3)

Beküldo: Baracskai Brigitta, Kaposvár
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Padlizsános orsótészta
Hozzávalók személyenként:

1 kisebb padlizsán, 10 dkg orsó tészta, 1 ek. tejföl (12%-os), só, bors, étel ízesíto

Elkészíétse: A Tálalómesterben megfozzük a tésztát. A Mikroplusz edényben puhára pároljuk a megtisztított padlizsánt kb 4 perc alatt. A puhára párolt padlizsánt a krumplinyomóval összetörjük, belekeverjük a tejfölt, sóval, borssal, ízesítjük, végül a kifott tésztával összekeverjük, tetejét tejföllel megkenjük, mikroban összemelegítjük. Az ínyenceknek ajánlom a füstölt szalonna tepertovel, vagy trapista- és füstöltsajt (Karaván) keverékkel megszórni. Ha füstölt szalonna ill, sajt nélkül készítjük, befottet is adhatunk hozzá. Amennyiben szalonnával ill. sajttal készítjük, akár salátával ill. savanyúsággal is tálalhatjuk. Az elkészítési ido kb. 25 perc.

Ajánlott Tupperware termékek: Tálalómester, Mikroplusz, Krumplinyomó, Kézireszelo, Friss Torony Vágódeszka, Gyors Uborkalift

Beküldo: Szabó Ferencné, Makó
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Túrós csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke feldarabolva, 5-6 szelet bacon szalonna, 3 dl tejszín, 20 dkg tehén- vagy juhtúró, sültcsirke fuszersó, só, bors

Elkészítés: A csirkedarabokat beszórjuk a fuszersóval és olajban szép barnára sütjük. Közben a bacon szeleteket zsírjára sütjük, kiszedjük belole a szalonnát, a visszamaradt zsíradékra öntjük a tejszínt és belemorzsoljuk a túrót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk,(aki szereti 1-2 gerezd fokhagymát is tehet bele) majd surure fozzük, végül belerakjuk a kisült csirkedarabokat. Párolt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Ajánlott Tupperware termékek: kis fém Habvero, Friss Torony Vágódeszka, 1,1 l-es Kristály tál,

Beküldo: Papp Eleonóra, Csesznek
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Csirkemell Mikropluszban vagy UltraPluszban
Hozzávalók: 2 db csirkemell, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, ízlés szerint füszer (só,bors)

Elkészíétse: A csirkemellett vékonyan felszeleteljük, füszerezzük és az enyhén kivajazott edénybe tesszük. UltraPluszban való készítésnél a sütot elomelegítjük, majd közepes lángon fehéredésig sütjük. (kb: 10 perc) A húst idonként átforgatjuk (müanyag villával vagy favillával, hogy az edény ne sérüljön meg). Mikropluszban való készítésnél 650 W-on 10-15 percig sütjük szintén fehéredésig. A tojásokat Maxi Mix-ben a tejföllel, reszelt sajttal simára rázzuk és a húsra öntjük. Lefedve addig sütjük, míg a teteje kissé megpirul. (kb. 10 perc) Tálalás: Burgonyával, petrezselymes rizzsel.

Ajánlott Tupperware termékek: Vágódeszka, UltraPlusz, Mikroplusz, Maxi Mix vagy Mix Fix.

Beküldo: Zubor Sándorné, Szeged
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pácolt, sült csirke comb
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb (félbevágva), 1 kefir, 4-5 gerezd foghagyma megtörve, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál vegeta, 0,5 kávéskanál bors, 1 teáskanál mustár, pici daráltkömény.

Elkészítés: Összerázzuk a Mix-Fix-ben a hozzávalókat. A hust picit besózzuk, beleforgatjuk a mártásba. Lapos Tupper edénybe helyezzük, ráöntjük a maradék mártást, lezárjuk az edény tetejét. Hütoszekrénybe tesszük. Másnap Ultrapluszba helyezzük a combokat, ráöntjük a páclét, kevés vizet adunk hozzá, olajat, a húsra hámozott paradicsom karikákat, paprika karikát, vöröshagyma karikát szórunk, a húsok tetejét meghintjük kevés vegetával, orölt piros paprikával, lefedjük az edény tetejével. 1-1,5 órát sütjük, mikor puha a hús, teto nélkül pirítjuk tovább. Krumplipürével, sültkrumplival, rizi-bizivel tálaljuk.

Ajánlott Tupperware termékek: Mix- Fix, Fokhagymaprés, Kis Fuszeresek, lapos Tupper edény (pl Kristály), Ultraplusz edény.

Beküldo: Bíró Klári, Kaposvár
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Brokkolis csirkemell szezámmagos fokhagymás rizzsel
Hozzávalók 4 fore: 2 db csirkemell lefilézve és félbeszeletelve, csirke villámpác, 70 dkg brokkoli, 3 gerezd fokhagyma, 5 szelet bacon szalonna, 2-3 ek. oliva olaj, 3 dl tejszín, 20 dkg trappista sajt, 30 dkg rizs, 10 dkg szezámmag, 3 ek. olíva olaj, só, bors

Elkészítés: Az elore bepácolt csirkemellfiléket az UltraPlusz edényben vagy Mikropluszban 3-4 per alatt elopuhítjuk. Az UltraPlussz edény aljába két-három evokanál olíva olajat és tejszínt öntünk, belefektetjük a hússzeleteket. Minden szelet húsra egy szelet sajtot teszünk, valamint ráhalmozzuk a brokkilt, és megszórjuk az apróra vágott fokhagymával. A brokkoli tetejére 1-1 szelet bacont terítünk és megöntözzük a maradék olívaolajjal valamint a tejszínnel. Befedjük és 15 percre a sütobe tesszük, majd a tetot levéve ujabb 5-6 perc alatt pirosra sütjük a bacont is.

Ezalatt elkészítjük a szezámmagos rizst a következoképpen: Tuzhelyen 2-3 evokanál olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát és a szezámmagot. Az 1 literes Mikroplussz Kannában összekeverjük ezt a megmosott rizzsel, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. A mikró legmegasabb fokozatán 8 percig fözzük, majd megkeverve, még egyszer annyi vízzel felöntve ismét 8 percre visszatesszük.

Ajánlott Tupperware termékek: UltraPlusz edény, 1L Mikroplusz Kanna, Kanálbazár Kevero, Friss Torony Vágódeszka, Kombiprés

Beküldo: Pázmándy Csabáné, Budapest
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Patisszon kosár vegyes zöldséggel töltve
Hozzávalók 1 db- hoz: 1 kg patisszon, 5 dkg brokkoli gyorsfagyasztott, 6 dkg morzsolt csemegekukorica, 6 dkg fott zeller, 4 dkg marinált paprikakonzerv, 4 dkg fott karfiol, 6 dkg zöldborsó gyorsfagyasztott, 4 dkg zöldbabkonzerv, 10 dkg citrom, 3 dkg porcukor, 10 dkg zöldaszpik

Elkészítés:A szép formás, kb. egy kg- os patisszont hideg vízben megmossuk, és forrásban lévo sós vízben megfozzük, ügyelve arra, hogy ne fojön puhára, majd kiemelve a vízbol jól lehutjük. Közben a gyorsfagyasztott brokkolit, zöldborsót szintén gyenge sós vízben felforraljuk, és leszurve hulni hagyjuk. A fott zellert apró hasábokra vágjuk, a fott karfiolt apró rózsákra szedjük szét, majd az egészet keveroedénybe téve, citromlével, cukorral lazán összekeverjük. Ez után a lehult patisszon tetorészét egy éles késsel jó mélyen kiemeljük, hogy a zöldségeknek helyük legyen, majd e nyílásban összevissza rakva halmozzuk fel az elokészített zöldségféléket, hozzáadva a zöldbabot, valamint a konzervkukoricát és a csíkokra vágott marinált paprikát. Olvasztott és lehutött suru aszpikkal párszor jól megöntozzük, hogy az anyagok egymáshoz kötodjenek. Tálalásig Kristály Tálban hutobe tesszük.

Ajánlott Tupperware termékek: Az elokészíto munkákhoz a Szurocsodát, a pároláshoz és fozéshez Mikropluszt használjunk. Tálaláshoz segítségül hívjuk a kanálbazár salátás kanalat és a Kristály tálat.

Beküldo: Novát Attila, Budapest
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Bajor burgonya
Hozzávalók: 600 g burgonya, 200 g fott házisonka, 1,5 dl tejföl, 2 db tojássárgája, 60 g vaj vagy margarin, 0,5 dl tejszín, só, orölt bors

Elkészítés: A burgonyát héjában megfozzük, még melegen meghámozzuk, és ha kihult, karikákra vágjuk. A házisonkát apró kockákra daraboljuk. A tejfölt a tejszínnel, a tojássárgájával, a sóval és az orölt borssal összekeverjük, majd hozzáadjuk az elokészített burgonyát és a sonkát az ultraplusz, vagy szilikonformába a keveréket beleöntjük, tetejére morzsoljuk a maradék zsiradékot, és elomelegített sütoben megsütjük. Önálló ételként vagy köretként adhatjuk. Tetejét ízlés szerint reszelt sajttal is megszórhatjuk.

Ajánlott Tupperware termékek: Friss Torony Vágódeszka, Elokészítokés, Kézireszelo, Tárolóedények, Szilikon vagy Ultraplusz, kisfuszeres,

Beküldo: Zombori Attila, Recsk
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Reggeli csemege
Hozzávalók: 20 dkg csiperke gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 kanál kapribogyó, olaj, só, fehérbors, 10 dkg majonéz ,petrezselyem

Elkészítés: A hagymát összevágjuk apróra, majd üvegesre pároljuk az olajjal a MikroPlusz edényben. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, majd addig pároljuk, míg a gomba is megpuhul. Hozzáadjuk a kapribogyót, pici sót, fehérborsot, majd legvégül a majonézt. Kristálytálba téve lehutjük. A tetejét petrezselyemmel díszítjük. Pirítósra kenve fogyasztjuk.

Ajánlott Tupperware termékek:Mikrokanna, Friss Torony Vágódeszka, Kanálbazár Kevero, 450ml-es Kristály

Beküldo: Kiss Kinga, Veresegyház
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Spagetti gombás-padlizsános raguval
Hozzávalók: 1 nagy fej padlizsán, 20dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, só, bors, kakukkfu,
olivaolaj, 1 csomag spagetti tészta, reszelt sajt

Elkészítése: A tésztát sós vízben kifozzük, leszurjük, jól lecsepegtetjük. Közben elkészítjük a ragut. A hagymát finomra vágjuk, üvegesre pároljuk, pirítjuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Barnulásig pirítjuk . Hozzáadjuk a kis kockákra vágott padlizsánt, sóval, borssal, kakukkfuvel ízesítjük. Kevés vizet aláöntve, mikrohullámú sütoben 15-20 perc alatt puhára pároljuk. Ha a ragu elkészült, a tányérokba osztott tésztára halmozzuk, tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

Ajánlott Tupperware eszközök: Kézi Reszelo, Mikroplusz , Tálalómester , Kanálbazár
kevero, Friss Torony Vágódeszka

Beküldo: Baracskai Brigitta, Kaposvár
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zöldborsós marhatokány
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, só, bors, 30 dkg marhafelsál, 1 közepes fej hagyma, 4 db szegfuszeg, 2 babérlevél, 4 db borókabogyó, 20 dkg tisztitott zöldborsó, 5 ek. tej, orölt szerecsendió.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockákra vágjuk. Beletesszük a Mikroplusz edénybe, kissé megsózzuk, aláöntünk 4-5 ek. vizet. Lefedjük és 600 W-on 10 percig pároljuk, félidoben egyszer megkeverjük. Kivesszük és fedo alatt 3 percig pihentetjük. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, meghintjük sóval, borssal. A hagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk. A hússal együtt a Mikropluszba tesszük, hozzáadjuk a szegfuszeget, a babérlevelet és a borókabogyót. Lefedjük, 8 percig 600 W-on pároljuk, félidoben megkeverjük. Hozzáadjuk a zöldborsót és további 6 percig pároljuk. A burgonyát megtörjük, habosra keverjük a tejjel. Csipet szerecsendióval ízesitjük és a Mikroplusz közepébe púpozzuk. Tetejét a Kanálbazár kanalak egyikével megcifrázzuk. Köré szedjük a zöldborsós marhatokányt, és az egészet 400 W-on 4 percig forrósitjuk és tálaljuk.

Ajánlott Tupperware termékek: Mikroplusz edény, Mix-Fix, Krumplinyomó, Kanálbazár Keverokanál, Friss Torony Vágódeszka, Steak Kés, só-bors szóró

Beküldo: Tiringer Ivett, Sárbogárd
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Rakott Karfiol Sonkával
Hozzávalók: 60 dkg karfiolrózsa, 20 dkg füsölt fott sonka, 10 dkg rizs, 4 dl tejföl, 2 tojás, 6 dkg vaj, 10 dkg trappista sajt, só, bors

Elkészítés: A megtisztított, alaposan megmosott karfiolt rózsáira szedjük. Enyhén sós vízben puhára fozzük. Leszurjük, lecsepegtetjük Szurocsodában. A sonkát finomra vágjuk vagy ledaráljuk. Közben megfozzük a rizst. Ha kihult, összekeverjük a sonkáva, sóval és borssal ízesítjük. Egy Ultraplusz edénybe beleterítjük a karfiol felét, rátesszük a rizses tölteléket. A tojásokat a tejföllel összerázzuk a Mix-Fix-ben, majd a töltelékre öntjük. Befedjük a maradék karfiollal és reszelt sajtot szórunk rá. Középmeleg sütoben pirosra sütjük.

Ajánlott Tupperware termékek: Friss Torony Vágódeszka, Szurocsoda, Mix-Fix, Kézi Reszelo, Kanálbazár Saláta

Beküldo: Derzsényiné Kardos Eniko, Debrecen
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tejszínes diós tarja
Hozzávalók: 6 szelet tarja (nem kell kikloffolni), 1 fej hagyma, 6 szelet bacon szalonna, kolbász karikák, só bors, 2 dl tejszín, 2 dl ketchup, 2 ek.darált dió

Elkészítés: A húsokat sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Az Ultrapluszba két szelet hús közé rakjunk hagyma és kolbász karikákat, és egy szelet bacon szalonnát. A Mix-Fix-ben rázzuk össze a tejszínt, a ketchupot a diót és ezt öntsük rá a húsokra. Az Ultrapluszba süssük tetovel 180-200°C-on 1 órán át. 20 perc pihentetés után krumplis fánkkal kínálhatjuk.

Tupperware termékek: Ultraplussz edény, Mix-Fix, Tupperware Konyhai Kés, Friss Torony Vágódeszka

Beküldo: Keszég Helga, Tatabánya

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Káposztás fácán

Hozzávalók :

10 dkg császárszalonna
6 evőkanál olaj
1 nagy vöröshagyma
1 kg savanyú káposzta
2 dl fehérbor
1 babérlevél
néhány szem fekete bors
1 nagyobb (kb. 1,3 kg)
konyhakész fácán
fél evőkanál só
fél kiskanál őrölt fekete bors
a díszítéshez:
10-15 dkg vadhúsos szalámi
vagy diákcsemege
A császárszalonnát kis kockákra vágjuk és 3 evőkanál ola-jon, a megtisztított, lereszelt vöröshagymával együtt 4-5 percig süt-jük. A káposztát, ha túl savanyú- nak találnánk, kissé kimossuk, majd néhány vágással rövidebbre aprítjuk. A szalonnás hagymára dobjuk, a bor felét, és egy kevés vizet rá- öntjük. A babérral és az egész borssal fűszerezzük, lefödve, kis lángon kb. 30 perc alatt félpuhára főzzük. A fácánt megmossuk, leszárogatjuk, ha volna még rajta toll vagy szőr, lekapargatjuk. Utána kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk és egy másik lábasban vagy serpenyőben, a maradék olajban körös-körül megpirítjuk. Egy kevés (kb. 1 deci) vizet és a maradék bort aláöntjük, lefödve, kis lángon kb. 30 perc alatt félpuhára pároljuk. Ezután a káposztába forgatjuk. Együtt kb. 30 perc alatt készre főzzük. A fácánt vágódeszkára fektetjük, szárnyasollóval négybe vágjuk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Töltött káposzta

Hozzávalók: 2 kg darált hús (feltétlenül legyen benne dagadó is)
2 kg savanyú káposzta
1 fej édes káposzta (kb. 2 kg-os)
1 bögre rizs
4 evőkanál őrölt paprika (édes)
1/2 evőkanál őrölt paprika (erős)
1 mokkás kanál őrölt bors
1 kávés kanál köménymag
4 dkg só
3 dl házi paradicsomlé, vagy 1 doboz sűrített paradicsom
5dkg liszt

Előkészítés: egy megfelelő méretű lábosba, esetleg fazékba vizet töltünk ebbe beletesszük
a külső leveleitől megtisztított káposztafejet és felteszük párolódni a tűzre
fővés közben folyamatosan leszedegetjük a már megabálódott leveleket, kb
20 - 25 db-ot, a maradékot egyenlőre félretesszük.
A darált húst a fűszerekkel és a rizzsel jól összegyúrjuk.( A fűszerek mennyisége izlés szerint váltotatható.)

Elkészítés: a megabált káposztalavelekbe csavarjuk az összekevert hús masszával
egy fazék aljára egy réteg savanyú káposztát teszünk erre szépen sorban
elhelyezünk egy sor kész tölteléket, majd meghintjük liszttel, utána megint egy sor savanyú káposztát
a férerakott megabált édes káposztát is gyalulunk rá, ezt addig folytatjuk amég a töltelékek
el nem fogynak. A fazék tetejére is apró káposzta kerüljön.
Annyi vizet öntünk rá, hogy ne ússzon a káposzt.
Kezdetben nagy lángon később lassú tűzön főzzük. Nem kavarjuk meg csak a fazék
rázogatásával forgatjuk, hogy az alja ne égjen le.
Kb. 2 - 2,5 óra kell, hogy megfőjjön.
Háromnegyed fővésnél beleadjuk a paradicsomlét, azt is szépen összerázzuk. ( Ha sűrített
paradicsomot használunk, egy kevés vízzel keverjük el és úgy öntsük hozzá.)

Ha elkészült tálalásnál tejfölt adun mellé.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kolozsvári káposztás tyúk
Hozzávalók

1 kisebb tyúk, 2 kg hordós káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 kiskanál liszt, 1 dl tejföl, 1 kiskanál pirospaprika, 5 szem bors, 1 babérlevél.

A káposztát vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük. A feldarabolt tyúkból a kisütött szalonna zsírján, a hagymán a káposzta főzőlevével pörköltet főzünk, a káposztát beleforgatva megpuhítjuk, majd a lisztes tejföllel besűrítjük. A pörccel a tetején kínáljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Gesztenyével töltött pulyka
Hozzávalók

3/4 kg gesztenye, 1,5 dl tej, 1 db szikkadt zsömle, 10 dkg vaj vagy margarin, 40 dkg sertéshús, 2 egész tojás, 1 teáskanál szárított majoránna, só, fehér bors, reszelt szerecsendió, 1 db konyhakész bébipulyka (3 kg), 15 dkg vékonyra szeletelt császárszalonna, 1/2 kg aszalt szilva, 2,5-3 dl száraz vörösbor, 2 evőkanál cukor, 1 nagyobb darab fahéj, 3-4 szem szegfűszeg, egy fél citrom vékony spirálban levágott héja, 1 fej vöröshagyma, 1/4 kg sampinyongomba, 30 dkg hosszú szemű rizs, 2 dkg paradicsompüré, 2 dkg liszt, petrezselyem a díszítéshez, fehér cérna és fogpiszkáló.


A gesztenyét keresztben bevagdosva előmelegített sütőben (225 fokon) addig sütjük, míg a héja felreped. Héját letisztítjuk és annyi vízzel, amennyi ellepi, a forrástól számítva kb. 20 percig főzzük. Leszűrjük, majd kevergetve a tejjel együtt forrás után addig főzzük, míg felveszi a tejet és szét nem fő. Felolvasztunk 5 dkg zsírt. A vízbe áztatott és kinyomkodott zsömlét és a húst ledaráljuk, összegyúrjuk a zsírral, a gesztenyével és a tojásokkal. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A pulykát kívül-belül megmossuk és megtöröljük. Belül megsózzuk, megtöltjük a gesztenyemasszával, majd a test nyílásait összetűzzük. Szárnyait összekötjük a hátán, combjait a mellén, majd kívülről is bedörzsöljük sóval és borssal, végül beborítjuk szalonnával. Kevés vízzel és zsírral tepsiben, előmelegített sütőben (200 fokon) lefedve kb. 2 1/2 óráig sütjük. Ha elkészült, a fedőt és a szalonnát levéve, a pulykát a sült lével locsolgatva, fedetlenül további kb. 30 percig ropogós barnára sütjük.

Az aszalt szilvát a vörösborral, a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a citrom héjával 15 percig pároljuk. A hagymát felaprítjuk, a gombát félbevágjuk, és a maradék zsíron megfonnyasztjuk. A rizst hozzáadva rövid ideig tovább dinszteljük, majd 3/4 liter vízzel felengedve kb. egy teáskanál sóval felforraljuk. Fedő alatt kis lángon 20 percig pároljuk. A pulykáról eltávolítjuk a cérnát, majd letakarva 15 percig pihentetjük. A sült levét egy lábosba öntjük, és kevés vizet aláöntve leszedjük a zsírját, melyből kb. két evőkanálnyit egy újabb lábosban felforrósítunk, és gyakori kevergetés mellett kevés liszttel megforgatjuk benne a paradicsompürét. A húslét 1/4 liter vízzel felöntjük, majd felforralás után 5 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítve finom szűrőn leszűrjük, és szószos tálba töltjük.

A párolt rizst, a sült pulykát és az aszalt szilvát egy tálon elrendezve, petrezselyemmel díszítve adjuk az asztalra. A szószt külön kínáljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Töltött halfilé
Hozzávalók

80 dkg tengeri hal (tonhal), 1/2 db citrom, 3 dkg paradicsompüré, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg húsos szalonna, 3 dkg margarin, 3 dkg zsemlemorzsa, 4 dkg parmezán vagy trappista sajt, 1,2 kg burgonya, 2 dkg só.

A halfilét lemossuk, lecsepegtetjük, és konyharuhával leszárítjuk. A halszeleteket tálcára rakjuk, sózzuk, és citromlevet csepegtetünk rá. Kb. 10 percig pihentetjük. A megtisztított vöröshagymát, füstölt szalonnát úgy félcentis kockákra vágjuk. A tepsit margarinnal kikenjük, ráhelyezzük a halfiléket, megkenjük paradicsompürével. Erre szórjuk egyenletesen az összevágott szalonnát, vöröshagymát, lefedjük egy halfilével, megszórjuk zsemlemorzsával, reszelt sajttal és margarindarabokat szórunk a tetejére. Sütőbe téve megsütjük.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zalai rántott töltött paprika
Hozzávalók

8 db zöldpaprika, 30 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 6 dkg liszt, 5 tojás, 12 dkg zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyem, törött bors, só, 3 dl olaj.

A paprikákat kicsumázzuk, enyhén sós vízzel leforrázzuk és lecsepegtetjük. A megtisztított gombát kisebb kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, megszórjuk vágott petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük. Amikor elfőtte a levét, hozzáadunk 3 habosra kevert tojást, és lágy rántottaszerűre megsütjük. Ezzel a tojásos töltelékkel töltjük meg a paprikákat, majd a szokásos módon bepanírozzuk. Forró olajban megsütjük. Metélőhagymával megszórt párolt rizzsel tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Gödöllői rakott oldalas
Hozzávalók

80 dkg oldalas, 1 kg burgonya, 8 db tojás, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 10 dkg trappista sajt, 4 evőkanál olaj, só, őrölt bors.

A megmosott, 8 darabra vágott, megsózott oldalast az olajon süssük pirosra a fokhagymával, majd egy kevés vízzel pároljuk puhára. A megtisztított, felszeletelt burgonyát terítsük a tepsi aljára, fedjük be a vöröshagymaszeletekkel, a zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és öntsük le a sajtos-tejföllel.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tarhonyás sertéshús
Hozzávalók:

60 dkg sertéshús, 25 dkg tarhonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj vagy zsír, 1 evőkanál lecsó, só, pirospaprika.

A húst alaposan megmossuk, és apró darabokra vágjuk. A felaprított hagymát a forró zsiradékon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és kevés vízzel felengedjük. Beletesszük a húst. Ha elfő a leve, mindig meleg vízzel pótoljuk. Megsózzuk és hozzáadjuk a lecsót.

Amikor a hús már félig megpuhult, felengedjük kétszer annyi vízzel, mint a tarhonya mennyisége. Ha felforrt, beletesszük a tarhonyát, amelyet előzőleg a sütőben aranysárgára pirítottunk.

Gyenge tűzön tovább pároljuk, amíg megfelelően meg nem puhul. Forrón tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Gombaleves
Hozzávalók:

1 fej közepes vöröshagyma, 25 dkg gomba, 4 evőkanál vaj vagy főzőmargarin, 1 liter zöldségleves (kockából vagy porból) 4 szelet toastkenyér, 4 szelet (egyenként 3 dkg-os) edámi sajt, 1 csokor friss (esetleg 1 evőkanál szárított) turbolya, 2 cl Madeira (sherry vagy fehérbor), só, fekete bors.

A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A gombát gondosan megtisztítjuk, megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát a gombával együtt 2 evőkanál felhevített zsiradékban aranysárgára pirítjuk. Felöntjük a zöldséglevessel, felforraljuk, és 10 percig főzzük. Levágjuk a toastkenyér héját, és tetszés szerinti formára vágjuk. A maradék zsiradékot felhevítjük, és a toastkenyerek mindkét oldalát világos színűre pirítjuk benne. A sajtot ugyanilyen formára vágjuk, és a szeleteket a pirítósokra tesszük. Fedő alatt serpenyőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

A friss turbolyát megmossuk, lecsepegtetjük, leveleit lecsipkedjük. A levest madeirával, sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a turbolyát. Tányérokra merjük, és mindegyikre egy szelet pirítóst teszünk. Azonnal,

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Burgonyasaláta
Hozzávalók:

1 kg rózsaburgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kávéskanál porcukor, 1 kávéskanál só, 1 dl ecet, 1 mokkáskanál őrölt bors.

A burgonyát jól megmossuk, héjában megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd megtisztítjuk, és fél cm-es kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk (villával szétszedjük). Az ecetet 1 dl vízzel, sóval, cukorral és őrölt borssal ízesítjük.

A burgonyakarikákat, majd a hagymakarikákat beletesszük, és 1 órán át a hűtőben állni hagyjuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Hagymás babsaláta
Hozzávalók

30 dkg tarkabab, 3 db babérlevél, 0,5 dl ecet, 2 dkg cukor, 0,3 dl olaj, 15 dkg vöröshagyma, só, bors.

A megtisztított babot 3-4 órán keresztül hideg vízben áztatjuk, majd a babérlevéllel együtt feltesszük főni. Közben elkészítjük a salátalevet: hideg vízbe öntjük az ecetet, sóval, cukorral, törött borssal ízesítjük, és kevés olajat öntünk hozzá. A vöröshagymát vékony karikára vágjuk, megsózzuk, néhány percig állni hagyjuk, majd a leszűrt és kihűlt babbal együtt a salátalébe keverjük.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Ínyenc burgonyasaláta
Hozzávalók

2 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 10 vékony szelet császárszalonna (1-2 szelet kell belőle a díszítéshez), 4 evőkanál étolaj, 6 evőkanál 10 %-os ecet, 2 teáskanál erőleves, 4 evőkanál mustár, só, bors, cukor, 1 fej saláta.

A jól megmosott burgonyát héjában tesszük fel főni. Forrás után kb. 20 perc múlva leöntjük róla a vizet, hűlni hagyjuk, meghámozzuk, végül vastag karikára szeljük.

A megtisztított hagymát kockákra vágjuk, és a szintén felkockázott szalonna zsírján üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük az ecetet, 1/2 liter vizet meg az erőlevest, és rövid ideig forraljuk. Szükség szerint mustárral, sóval, borssal és cukorral ízesítjük.

A salátát megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet. Leveleit darabokra tépkedjük, a burgonyakarikákkal együtt az öntethez keverjük, és állni hagyjuk benne, hogy az ízek összeérjenek.

A félretett szalonnaszeleteket ropogósra sütjük, majd díszítésül elrendezzük a saláta tetején.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Mustáros hagyma
Hozzávalók

5 nagy fej lila hagyma, só, 3 evőkanál mustár, 2 evőkanál porcukor, 2 kiskanál ecet.

Nem túl vékony karikára vágunk öt nagy fej lila hagymát és besózzuk. Ha levet eresztett, leszűrjük, és összekeverjük három evőkanál mustárral, amelyet előtte két evőkanál porcukorral meg két kiskanál ecettel alaposan kikevertünk. Legalább egy napra behűtjük, hogy az ízek összeérjenek.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Nem Lehet Abbahagyni Csirke

Hozzávalók: 3-4 db csirke comb ketté vágva, kevés liszt, 1 lapos evokanál pirospaprika, 4 dl tejföl, 1 dl olaj, 1 teáskanál ételízesíto, 2 gerezd szétnyomott fokhagyma, 10 dkg reszelt sajt fele füstölt, fele trappista

Elkészítés: Elkészítés elott pár órával a csirke combokról lehúzom a bort, ketté vágom és besózom. Készítéskor pár evokanál lisztet a pirospaprikával összekeverem és a húsokat megforgatom benne. Vajjal jól kikenem az Ultra Plusz edényt és a combokat egymás mellé beleteszem. Lilahagyma karikákkal szépen beterítjük a húsokat. A tejfölt, az olajat, az ételízesítot, a fokhagymát, és a sajtokat jól összekeverjük és a hagyma tetejére öntjük. Fedovel 650 W-on a mikróban 8-10 percig sütjük. Ezután elomelegített sütoben 180 ’C fokon kb.12 percig fedo nélkül sütjük .

Ajánlott Tupperware termékek: UltraPlusz edény, Kanálbazár Kevero, Friss Torony Vágódeszka, Kombiprés

Bortnyákné Urban Hajnalka , Hidasnémeti

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Ananászos Tiramisu

Hozzávalók: 1 dob. Ananász konzerv, 3 dkg vaj, vagy margarin,10 dkg kristálycukor, 1 cs. babapiskóta , 8 evokanál ananászlé, 3 tojás sárgája, 30 dkg. Mascarpóne(olasz sajt), 1,5 dl Jogobella joghurt(papaya-lime)ízu, 1 citrom reszelt héja, kakaópor, igény szerint 2 evokanál kókuszlikor.

Elkészítés: Az ananászt lecsöpögtetem, levét felfogom, a 3 dkg vajat felolvasztok, az ananászt beleforgatom és egy kicsit pirítom. A 3 tojás sárgáját elkeverem a cukorral, joghurttal, Mascarpónéval,mindezt reszelt citromhéjjal ízesítem.Itt kerülhet még bele a kókuszlikor. A piskótát beleáztatom az ananászlébe.A tál alját kirakom piskótával, rárakok egy réteg ananászt és erre kerül egy réteg krém. Ezt addig folytatom, míg a hozzávalók elfogynak, úgy hogy a tetejére krém kerül,amit megszórok kakaóporral. Fél óra állás után már fogyasztható.

Ajánlott Tupperware termékek: Konyhagyöngye, Méromix , Csodatál, Kotnyeles reszelo, Elegancia tál, Szurocsoda

Bortnyákné Urban Hajnalka , Hidasnémeti
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Zöldséges csirke kínai módra

Hozzávalók (2személyre)
néhány brokkolirózsa
néhány karfiolrózsa
1 zellerszár rézsútosan vágva
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál szójaszósz
1 mokkáskanál Erős Pista
1 evőkanál olaj
kb. 2 dl víz
15 dkg csíkokra vágott csirkemell
2-3 fej, negyedekre vágott gomba
1 nagyobb paradicsom felkockázva
csipetnyi só

Sós vízben párold meg a brokkolit, karfiolt és a zellert, de ne legyen túl puha (kb. 2-3 perc a forrástól számítva). Egy edényben keverd össze a keményítőt, a szójaszószt, az Erős Pistát és 1 evőkanál olajat, majd öntsd fel kb. 2dl vízzel. Forrald fel, és rakd bele a csirkét és a zöldségeket, majd főzd készre. Rizzsel, esetleg tojásos rizzsel tálalható.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kreol csirke

Hozzávalók (2 személyre)
olaj a sütéshez
1 kis fej finomra vágott hagyma
3-4 paradicsom apró kockára vágva
1 evőkanál paradicsompüré
csipetnyi só
2 kávéskanál cukor
2 db csirkemell
2 db zöldpaprika csíkokra vágva
szójaszósz
2-3 fej szeletelt gomba
1 fej félbe vágott hagyma
6 db olívabogyó szeletelve
1 áttört gerezd fokhagyma
kevés vágott petrezselyem és kakukkfű
5 ml száraz sherry
párolt rizs

Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon pirítsd le a finomra vágott hagymát, és add hozzá a paradicsomot, paradicsompürét, sót és cukrot. Kis lángon párold 15-20 percig. Addig süsd meg a csirke mindkét oldalát 3 percig egy másik serpenyőben. Ezután rakd bele a paradicsomos szószba a csirkét, és add hozzá, ami még kimaradt, kivéve a sherryt és a rizst. (A sherry csak a végén mehet bele, különben minden íze elfő.) Párold lassú tűzön úgy 30percig. Tálald rizzsel.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Majoránnás csirke pirított naranccsal

Hozzávalók (2személyre)
2 szelet filézett, megtisztított csirkemell (szeletenként 7-8dkg)
2 db narancs
só, friss majoránna
1/2 kg burgonya (a püréhez)
15 dkg vaj (10dkg a püréhez, 5dkg sütéshez)
1/4 liter tej (a püréhez)

A narancsokat pucold meg, és vágd fel karikákra. A csirkemelleket sózd meg, és enyhén klopfold ki. Serpenyőben hevítsd fel az olajat, és kezd el sütni őket. Szórd meg morzsolt majoránnával, és ha megsült, tedd félre. Ugyanebben a serpenyőben pirítsd le a narancsokat. Ha már barnul egy kicsit a narancs, és levet is eresztett, óvatosan rakd vissza a csirkét, és forgasd át. Szükség esetén még sózd meg. Halmozd a narancsokat a csirke tetejére, és tálald burgonyapürével.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Paprikás csirke nokedlivel

Hozzávalók 4 személyre

Paprikás csirke:
-4db csirkecomb vagy mell,
-2 fej vöröshagyma,
-tejföl,
-fűszerpaprika,
-1 paradicsom, paprika, vagy lecsó,
-tejszín,

Nokedli:
-1db tojás,
-1/3 kg liszt,
-só,

Paprikás csirke: A finomra vágott hagymát kevés olajon pirítsd meg, vedd le a tűzről és keverd bele a pirospaprikát. Öntsd fel kb. 2dl vízzel majd add hozzá a már felaprított paradicsomot és paprikát a csirkével együtt. Sózd borsozd, egy pici majoranna sem árt. Ha a csirke megpuhult vedd ki egy tálba, majd lisztet tejfölt keverj össze, hígítsd vízzel körülbelül tejszín sűrűségűre. Ez a tejfölös habarás. Habard be a pörköltlevet és forrald fel, majd keverd bele a tejszínt (a tejszín nem feltétlenül szükséges) és helyezd vissza a csirkéket.

Nokedli: Tojást, lisztet, sót keverd össze és annyi vizet önts hozzá, amíg keverhető álaga nem lesz. De ne legyen túl híg. Forró vízbe szaggasd ki. Nem kell a tésztának sokat főni 2-3 perc untig elég.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kakaós mazsolás kalács

Hozzávalók

A tésztához: 5 dkg éleszto, 60 dkg liszt, 6 dkg cukor, 2 evokanál étolaj, 3 tojás sárgája, 4 dl tej

A krémhez: 25 dkg margarin, 3 ek. Kakaó, 15 dkg porcukor, mazsola

A krémhez a margarint a porcukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a kakaót is.

A tészta elkészítése:

A lisztbe beletesszük a felfuttatott élesztot, a tojássárgákat a cukrot és egy csipet sót és a 4 dl langyos tejjel laza tésztát gyúrunk belole, jól eldolgozzuk. A tészát 6 kis cipóra osztjuk és fél óráig kelesztjük. Amikor a cipók megkeltek, egyenként hosszúkásra kinyújtuk oket, megkenjük a kakaós masszával, megszórjuk mazsolával, és összesodorjuk. Mikor három sodratunk már van, akkor ezt a hármat összefonjuk. A másik három cipóval ugyanígy járunk el, így két fonott kalácsot kapunk. A tésztát sütopapírra, tepsibe tesszük és fél óráig újra kelesztjük. Felvert egész tojással megkenjük a tetejét, majd aprított dióval megszórjuk a tetejét és közepes lángon (kb. 150 oC-on) sütoben megsütjük.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Csirkemell mogyorómártással

Hozzávalók:

1 kg csirkemellfilé; 2 evőkanál szárnyas fűszerkeverék (ízlés szerint) ; 30 dkg piros husú paprika; 1 csokor újhagyma; 1 dl olivaolaj; 10 dkg tisztított amerikai mogyoró; 6 dkg mogyoróvaj; 2 dl tejszín.

A húst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, hosszában kettévágjuk, befűszerezzük. A paprikát megmossuk, a hagymát megtisztítjuk, mindkettőt felkarikázzuk.

Serpenyőben olajat forrósítunk, mindkét oldalukon 2-2 percig sütjük benne a húsokat, majd kivesszük. Az olajon 2-3 percig pirítjuk a paprikákat, az újhagymát, hozzátesszük a mogyorót, a mogyoróvajat, és 3 dl vizet. Amikor forr, megsózzuk, visszahelyezzük a húsokat, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, még 2-3 percig forraljuk, majd burgonyapürével tálaljuk. Friss mediterrán jellegű salátát kínálhatunk hozzá.

Garami Márta
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Szarvasi aprópecsenye 10 fő részére

Hozzávalók: 0,8 kg sertéskaraj, 0,10 liter olívaolaj, 0,40 kg cukkini, 0,40 kg gomba, 0,40 kg
kékszilva, só, fehérbors, kakukkfű, bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés: Olívaolajon a sertéskaraj csíkokat lepirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott
cukkinit, gombát és a kékszilvát. Fűszerekkel ízesítjük és készre pirítjuk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Paprikás csirkefalatok szilvával 10 fő részére

Hozzávalók: 0,8 kg csirkecomb filé, 0,4 kg piros kaliforniai paprika, 0,4 kg zöldpaprika, 0,4 kg
szilva, 0,1 liter olívaolaj, 0,05 kg fokhagyma, só, fehérbors, oregano ízlés szerint

Elkészítés: A csirkecombfilét kockára összevágjuk, olívaolajon fokhagymával, a kockára
vágott piros paprikával és zöld paprikával rostlapon megsütjük, majd hozzáadjuk a
felezett szilvát. Fűszerekkel ízesítjük.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Brassói csirkemellből almás szilvával 10 fő részére

Hozzávalók: 0,8 kg csirkemellfilé, 1,0 kg Jonathan alma, 0,10 kg fokhagyma, 0,10 liter olívaolaj,
0,10 liter vörösbor (Kékfrankos), 0,40 kg asztal szilva (magnélküli), só, fehérbors,
fahéj, ízlés szerint

Elkészítés: A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, fokhagymás olívaolajon lepirítjuk, hozzáadjuk a
kockára vágott almát és a vörösborban áztatott aszalt szilvát, ízesítjük és készre
pirítjuk

.Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pulykamell csíkok egzotikus raguval

Hozzávalók: 0,80 kg pulykamellfilé, 0,40 kg szójababcsíra, 0,20 kg ananászkonzerv, 0,20 kg
papaya konzerv, 0,10 kg mangó konzerv, 0,20 kg aszalt szilva (magozott), 0,10
liter olívaolaj, 0,05 kg fokhagyma, 0,10 kg méz, só, szerecsendió,
petrezselyemzöld, bazsalikom

Elkészítés: A pulykamell csíkokat olívaolajon fokhagymával, mézzel, petrezselyemzölddel
lepirítjuk, meghintjük finomra vágott bazsalikommal, majd hozzáadjuk a
szójababcsírát, ananászt, papayát, mangót, aszalt szilvát, tovább pirítjuk és tálalás
előtt mézzel fényezzük.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Kaszásleves

Hozzávalók:
egy evőkanál zsiradék, 2 evőkanál liszt, 20 dkg kolbász, betétnek
apró krumplisgombócok, egy kávéskanál pirospaprika, só, egy gerezd fokhagyma,
tejföl, ecet (akkor készítsük, ha füstölt húst vagy sonkát főztünk ki és
megmaradt a leve).

A zsiradékból a liszttel fokhagymás-paprikás rántást készítünk, felengedjük
1,5 l füstölt lével. Ha kell, megsózzuk, néhány percig forraljuk, beledogjuk a
karikára vágott kolbászt és a krumplisgombócokat. Tálalás előtt megecetezzük,
bőven tejfölözzük (ha kolbász nélkül készítjük, rakjunk bele apró
füstölthús-kockákat).
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Pandúrleves

Hozzávalók:
40 dkg malacköröm, 2 evőkanál zsiradék, egy marék kockatészta,
egy evőkanál liszt, egy mokkáskanál pirospaprika, só, egy citrom reszelt héja
és kifacsart leve, egy ágacska friss rozmaring, egy csipet bors, ecet, cukor,
tejföl.

A feldarabolt malackörmöt annyi vízzel tesszük fel főni, amennyi jól ellepi,
belefacsarjuk a citromot, és a citromhéjjal meg a rozmaringgal ízesítjük.
Közben a zsiradékban megpirítjuk a kockatésztát, mikor kész, kiszedjük. A
visszamaradt zsírból a liszttel paprikás rántást keverünk. Ha a köröm
megpuhult, kiszedjük, a rántással besűrítjük a levét, beletesszük a kisült
tésztát, és addig főzzük, míg a tészta meg nem puhul. Visszatesszük a
körömdarabokat, ízlés szerint ecettel, cukorral, borssal ízesítjük, tejföllel
dúsítjuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Tejfölös bableves

Hozzávalók:
25 dkg tarkabab, egy füstölt sertéscsülök, egy-egy
petrezselyemgyökér és sárgarépa, egy evőkanál zsiradék, egy evőkanál liszt, egy
evőkanál apróra vágott vöröshagyma, egy kávéskanál pirospaprika, só,
szemesbors, egy deci tejföl, ecet, csipetke.

A babot előző este beáztatjuk. Másnap annyi vízben, amennyi ellepi, a
csülökkel és a négyrét vágott zöldségekkel együtt feltesszük főni. Ha már olyan
puha a hús, hogy a csontról leválik, a csülköt kivesszük, kicsontozzuk és apró
kockákra vágjuk. Közben a zsiradékból a liszttel és a hagymával rántást
készítünk, meghintjük a paprikával, felengedjük egy kevés hideg vízzel, és a
levesbe öntjük. Beletesszük a húsdarabkákat és együtt alaposan átforraljuk. Ha
a csülöktől nem lenne elég sós, utánasózzuk. Végezetül kevés ecettel ízesítjük,
beleöntjük a tejfölt (aki szereti, a tejfölözés előtt főzhet bele egy marék
csipetkét).
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Korhelyleves

Hozzávalók:
egy füstölt csülök, 30 dkg savanyú káposzta, egy evőkanál zsír,
egy evőkanál liszt, egy kávéskanál pirospaprika, szemesbors, só, tejföl.

A zsírból, lisztből paprikás rántást készítünk, rárakjuk a kifacsart
káposztát és felengedjük 2 l vízzel. Beletesszük levével együtt a megfőtt,
kockára vágott csülköt és az egészet jó puhára főzzük. Tálalás előtt tejföllel,
sóval, esetleg ecettel ízesítjük.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Korhely halászlé

Hozzávalók:
1,5 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, só,
törött bors, 4 babérlevél, tejföl, 2 karika citrom, citromlé.

A halat megtisztítjuk, gerincénél szétbontjuk és a fejét, farkát, gerincét
sós vízben másfél óráig főzzük. Ekkor tesszük bele a karikára vágott
vöröshagymát és további fél órai főzés után az egészet áttörjük. Visszarakjuk a
tűzre, beletesszük a fűszereket meg a szálkátlanított halszeleteket és 10
percig nagyon lassan forraljuk. Bőven megtejfölözzük, pár csepp citromlével,
citromkarikával ízesítve tálaljuk.
Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware

Barátleves

Hozzávalók:
50 dkg pontyszelet, diónyi vaj, kávéskanálnyi reszelt
vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, törött bors, egy babérlevél, egy csokor
petrezselyemzöld, só, egy deci tejföl, egy tojássárgája.

Az olvasztott vajon üvegesre pirítjuk a hagymát, beletesszük az ujjnyi
darabokra vágott halat, meghintjük a liszttel és felengedjük 2 l vízzel.
hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott petrezselyemzöldet és 15-20 percig
lassan forraljuk. A tojássárgáját simára keverjük a tejföllel, erre merjük rá a
forró levest óvatosan, nehogy összekapja a tojást. Finom, ha a tetejére zsírban
pirított zsemlekockát hintünk.

Lap teteje | Receptek | Főoldal | Tupperware